Bazele unei diete echilibrate - Comisar - Dieta - Alimente - Catering -
Obiective
- Achiziționați instrumentele necesare dezvoltării meniurilor echilibrate
- Identificați principiile teoretice de bază necesare unei diete echilibrate
Persoanele interesate
Metode și mijloace de predare
- Studii de caz
- Exerciții practice
- Prezentări
- Ajutoare vizuale
- Lucru de grup
Conținut de instruire
Introducere
Istoria și evoluția alimentelor
Vocabular: dietetică, nutriție, nutrienți, alimente
Cerințe alimentare
Nevoile de energie, minerale, apă, vitamine