Bea cafea, este bine pentru sănătatea ta blogul Medoucine
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Ne întâlnim la o cafea bună, „Ne întâlnim la aparatul de cafea?” ... Dar să beau cafea, este bine sau rău pentru sănătatea ta ?
Cafeaua este o băutură universală care are puterea de a aduce oamenii împreună. Totuși, cine nu a auzit niciodată: „Bei prea multă cafea, ar trebui să iei cafea decofeinizată sau nu vei putea să dormi, cafeaua dăunează sănătății tale!”
Ce este mai exact cafeaua ?
Cuvântul cafea provine din limba arabă, qahwah care înseamnă băutură stimulantă. O băutură tradițională, cafeaua este o infuzie de semințe măcinate prăjite sau neprăjite. Se consideră că această băutură are proprietăți stimulante, excitante și tonice.
Cafeaua este făcută din fructul arborelui de cafea, o plantă care are nevoie de un sol foarte fertil, bogat în minerale. Terenurile vulcanice umede și fierbinți sunt perfecte pentru dezvoltarea sa. Doar două specii de arbori de cafea sunt cultivate pentru comercializarea cafelei: arabica și robusta. Diferența majoră dintre cele două specii este doza de cofeină: Robusta conține mai multă cofeină. Aceste fructe arată ca niște vișine mici roșii. Este bobul fructului, sămânța care se folosește la prepararea cafelei. Între culegerea fructelor și boabele de cafea pe care le cunoaștem, există diferite etape: prelucrarea pentru a obține doar semințele, fermentarea, uscarea și prăjirea. Când bobul nu este prăjit, vorbim de cafea verde.
O băutură cu multe beneficii
Cafeaua conține ingrediente active care au un efect pozitiv asupra organismului:
- cofeină: stimulează sistemul nervos, are un efect pozitiv asupra dispoziției, ajută la concentrarea minții și crește rezistența. Efectul său se simte după 5 minute de ingestie și atinge maximul după 30 de minute.
- acizi clorogenici: este un compus cu un conținut ridicat de cafea verde, adică cafea neprăjită. Cafeaua verde datorită acestei molecule permite reduce absorbția zaharurilor de celulele hepatice, crește cheltuielile cu energia și stimulează digestia. Prin urmare, cafeaua verde previne Diabet și este un slab aliat.
- cafestol și kahweol: aceștia sunt antioxidanți și agenți de protecție chimică care au reduce inflamația și formarea celulelor canceroase. Acestea reduc în principal riscul de cancer de colon și de ficat.