Beneficii ale micronutrienților, pr; menționarea deficiențelor, r; echilibrarea alimentelor
Mâncarea ne oferă:
macronutrienți care furnizează caloriile, adică energia, necesare funcționării corpului. Acestea sunt grăsimi, carbohidrați și proteine .
micronutrienți care nu joacă nici un rol energetic, dar sunt esențiale pentru toate reacțiile chimice. Chiar dacă sunt prezente doar în cantități mici (micrograme sau miligrame) și reprezintă doar 2% din dietă, ele sunt absolut esențiale pentru susținerea vieții.
Micronutrienții sunt clasificați în 4 familii:
minerale și oligoelemente
aminoacizi
Unele se spune că sunt „esențiale”, ceea ce înseamnă că nu pot fi sintetizate de organism și, prin urmare, trebuie asigurate de alimente. O deficiență a acestora, chiar ușoară, provoacă probleme de sănătate; deficiența severă va duce la boli.
Vitamine
Vitaminele sunt substanțe necesare organismului nostru (pentru reînnoirea celulelor, lupta împotriva îmbătrânirii, eliminarea toxinelor ...), dar acestea din urmă neputând să le producă, acestea trebuie furnizate prin dietă.
Trei vitamine se comportă ca niște antioxidanți puternici: vitamina A, și mai mult precursorul acesteia, beta-carotenul, vitamina E și vitamina C.
Deficitul de vitamine poate duce la scăderea funcțiilor imune (funcțiile de apărare ale organismului) și poate promova apariția, asociată cu vârsta, a unor procese precum osteoporoză, demență, ateroscleroză și cancer. Prin urmare, dieta noastră trebuie să fie bogată și variată pentru a evita orice deficiență.
Suplimentele sunt necesare numai în cazul unui deficit dovedit, deoarece, atenție, prea multe vitamine produc radicali liberi. Prin urmare, se recomandă monitorizarea de către un specialist pentru a păstra un aport optim.
Publicitate MonPROTOCOLE.com/gama Codifra aprobată de MEDECINE-ANTI-AGE.com
Minerale
La fel ca vitaminele, mineralele nu furnizează energie, dar sunt esențiale pentru viața celulelor noastre.
Dieta noastră trebuie să furnizeze cantități suficiente în fiecare zi pentru a compensa pierderile din urină.
Sărurile minerale sunt prezente în toate alimentele. Pentru a asigura un aport suficient, trebuie doar să vă modificați dieta și să mâncați o dietă echilibrată. Aveți însă grijă, modul în care sunt preparate mâncarea și metoda de gătit sunt importante pentru conservarea mineralelor. Aur, rafinarea pe care o suferă anumite alimente (zahăr, făină, cereale etc.) le epuizează în săruri minerale. Aceste alimente rafinate sunt lipsite de valoare nutrițională, sunt slab digerate și forțează organismul să recurgă la rezervele sale de vitamine și minerale pentru a le metaboliza, provocând demineralizare și devitalizare.