Beneficiile ceaiului pentru sport

Autor: Bruno Chauzi, profesor certificat de educație fizică.

Ceaiul este o infuzie veche de o mie de ani, cu proprietăți nutriționale și antioxidante. Este băutura anti-îmbătrânire prin excelență în fața efortului fizic intens. Cea mai consumată băutură din lume după apă, ceaiul este și alimentul care a făcut obiectul celui mai mare număr de studii științifice: peste 10.000

Ceaiul conține cofeină

pentru

Cofeina din ceai se numește teină, dar este același alcaloid, prezent în concentrații mai mici decât în ​​cafea. O ceașcă de 20 cl de ceai conține în medie 40 mg comparativ cu 150 mg pentru o ceașcă de cafea. De fapt, mediul moleculei din cele 2 băuturi este diferit. În ceai, este legat de taninuri și flavonoide care încetinesc difuzia sa în organism. Eliberat mai treptat, ca și cofeina din guarana, acționează într-un mod mai puțin brutal. Ceaiul stimulează exercițiile fizice, dar nu irită ca cafeaua. Ajută la pierderea grăsimii din burtă deoarece, acționând asupra metabolismului, arde lipidele stocate sub formă de trigliceride.

Flavonoide: un anti-îmbătrânire în ceai

Flavonoidele, un grup de molecule din familia polifenolilor, au o puternică activitate antioxidantă, adică ne protejează corpul de daunele cauzate de oxigen și derivații săi, care provoacă îmbătrânirea, dar și multe afecțiuni cronice (cancere, boli cardiovasculare). . Ceaiul verde conține în principal un grup de flavonoide numite catechine (epicatechin, epicatechin gallates, epigallocatechin, epigallocatechin gallate); catechinele produc teaflavine în ceaiul oolong și thearubigens în ceaiul negru prin fermentare.

După ce a consumat doar o ceașcă de ceai, corpul uman primește o protecție antioxidantă maximă o oră până la 4:30 dimineața mai târziu pentru ceaiul negru și 3 ore până la 5:30 dimineața mai târziu pentru ceaiul verde.

Consumul de prea mult ceai la mese poate duce la anemie

Absorbția fierului din alimente poate varia de la 1 la 20%. Vitamina C stimulează această absorbție în timp ce fitații din cereale, fibre, anumite proteine ​​și flavonoide o împiedică. De asemenea, păstrăm mai puțin fier consumând cereale integrale, cafea, ceai. Anemia cauzată poate duce, de exemplu, la apariția crampelor.