Beneficiile de ghimbir și beneficii pentru sănătate - Alex; Alex
O plantă perenă originară din India, ghimbirului îi plac solurile umbroase și reci. Utilizată pe scară largă în medicină și bucătăria tradițională, această plantă din familia Zingiberaceae promite beneficii excepționale. După înflorire, rădăcina sa este recoltată. Aceasta este singura parte a plantei care este consumabilă. Proprietățile și virtuțile sale sunt nenumărate și merită să fie cunoscute de toți.
I] Avantajele ghimbirului: înțelegeți totul în 2 minute
Ghimbirul este un ingredient de bază în bucătăria indiană și asiatică, dar este, de asemenea, un medicament pe bază de plante pentru numeroasele sale beneficii. Un adevărat aliat al sănătății, a fost folosit de milenii. Există, de asemenea, urme scrise ale acestei rădăcini în Grecia antică, în manuscrise vechi ale medicinei chineze și arabe etc. Astăzi este cultivat în mai multe părți ale lumii, inclusiv în Asia de Sud-Est, Africa și Mexic.
Ingrediente active și proprietăți antioxidante
De mai bine de 5.000 de ani, rădăcina ghimbirului a fost folosită pentru a combate oboseala, infecțiile și multe alte afecțiuni. Acest condiment ascuțit și suculent a fost folosit de asiatici de veacuri.
(6) -gingerol și (10) -gingerol sunt principalele componente active responsabile pentru gustul excepțional al ghimbirului. Capacitățile lor antioxidante au fost dovedite prin numeroase experimente științifice. Într-adevăr, componentele sale active au puterea de a lupta împotriva efectului radicalilor liberi asupra corpului. De asemenea, sunt rezistente la căldură și nu dispar, chiar și atunci când ghimbirul este supus la temperaturi foarte ridicate.
Ghimbirul are, de asemenea, potențial anti-cancer. Într-adevăr, o serie de studii efectuate în Canada și Statele Unite au putut demonstra că acest rizom acționează ca un agent terapeutic eficient pentru tratarea diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de prostată.
Un antiinflamator natural
Utilizat pe scară largă în medicina ayurvedică, ghimbirul este, de asemenea, un aliat excelent în lupta împotriva inflamației. Conține compuși fenolici precum paradolii și shogaolii care își exercită efectele prin diferite mecanisme de acțiune pentru a combate inflamația. Într-adevăr, în medicina ayurvedică, acest condiment este prescris pentru ameliorarea durerilor musculare cronice, a durerilor de cap, a răcelii, a reumatismului etc. De asemenea, pare a fi deosebit de eficient în tratarea osteoartritei și artritei.
Analiza nutrițională și cei mai importanți nutrienți
Măcinat, ghimbirul este o sursă foarte bună de minerale esențiale, cum ar fi manganul. Acesta din urmă funcționează prin reunirea multor enzime care facilitează mai multe procese metabolice. De asemenea, ajută la prevenirea anumitor daune cauzate de radicalii liberi.
Cuprul este, de asemenea, unul dintre principalele minerale furnizate de ghimbir. Concentrând multe enzime, acest mineral este esențial pentru formarea de colagen și hemoglobină în organism. La fel ca manganul, participă și la prevenirea consecințelor dăunătoare ale acțiunilor radicalilor liberi.
Care sunt cei mai importanți nutrienți din ghimbir ?
Conform unui studiu realizat de Health Canada în 2005, în 23 g de ghimbir brut, găsim:
- fibre alimentare: 0,5 g
- Proteine: 0,4 g
- Grăsime: 0,2 g
- Carbohidrați: 4,2 g
- Calorii: 19
Precauții de consum
În ciuda numeroaselor beneficii ale ghimbirului, există măsuri de precauție pe care trebuie să le luați atunci când adoptați acest produs pentru a trata afecțiunile noastre sau pentru a preveni anumite boli. Dacă este consumat incorect sau luat de persoana greșită, acesta poate avea efecte nocive asupra sănătății.
Într-adevăr, contraindicațiile, precum și efectele secundare ale consumului de ghimbir nu trebuie neglijate. Nu este recomandat să îl consumați în caz de:
- calculi biliari: ghimbirul are capacitatea de a stimula secrețiile biliare. De aceea, dacă suferiți de calculi biliari, nu este recomandat să le consumați fără a consulta un medic.