Beneficiile kefirului pentru fitness; Tester de exterior
Potrivit cercetărilor mele, chefirul din lapte provine din Caucaz și provine din prelucrarea laptelui de oaie, cămilă sau capră.
Triburile nomade au transportat-o în sticle de piele și care au devenit în timp o băutură groasă, ușor acidă, cu un gust similar iaurtului.
Ce este kefirul ?
Este o băutură fermentată, făcută în mod tradițional din lapte de vacă sau de capră .
Se face adăugând boabe de chefir în lapte .
Acestea nu sunt boabe, ci colonii de drojdie și bacterii lactice care seamănă cu o conopidă în aparență.
Timp de aproximativ 24 de ore, microorganismele din boabele de chefir se înmulțesc și fermentează zaharurile din lapte, transformându-l în kefir.
Bacteriile acidului lactic din boabe transformă lactoza din lapte în acid lactic, astfel încât chefirul are un gust acru ca iaurtul .
Dar are o consistență mai subțire.
Așa poate arăta kefirul din lapte ...
Nutrienți, vitamine, oligoelemente pentru 20 de grame:
Calorii: 55,4 kcal
Proteine: 2,8 grame
Grăsime: 3,2 grame
Glucide: 4,1 grame
Bea chefir după exercițiu ?
Pe lângă probiotice benefice, chefirul din lapte este o sursă bună de proteine și aminoacizi esențiali.
1 cană de chefir conține aproximativ 10 grame de proteine .
Proteina din zer din produsele lactate vă ajută să vă recuperați mușchii după exerciții, conform recenziei din 2011 în „Nutrition Society”.
Tipul de proteine din chefir, cazeina, este o proteină cu digestie mai lentă .
Vă poate ajuta mușchii să sintetizeze proteine pentru perioade mai lungi de timp, favorizând astfel creșterea musculară. .
Multe proprietăți pentru Kefir ...
Kefirul conține, de asemenea, magneziu, calciu și vitamina D. .
Magneziul și calciul sunt esențiale pentru menținerea unui sistem nervos central sănătos și calm.
Acest lucru este benefic pentru reglare după antrenamente cardio intense.