Beneficiile mandarinei
La fel ca alte citrice, combină beneficiile pentru sănătate, cu un adevărat bonus: parfumul său magnific. Un fruct de sezon de consumat fără moderație.
Bogat în vitamine
Cu un conținut scăzut de calorii (44 cal/100 g aprox.), Foarte răcoritor (85% apă), mandarina este totuși sățioasă dacă o mănânci integrală și nu în suc care îi elimină fibrele. Conține, în special, carotenoizi precursori ai vitaminei A și vitamina E, bună pentru piele, vitamina C (41 mg/100 g în medie), bine protejată de coajă și de pigmenți care îi potențează acțiunea de protecție asupra vaselor mici de sânge.
Flavonoide ascunse
Albedo, pielea albă amară dintre coajă și fruct, adesea abundentă pe o mandarină, este deosebit de bogată în flavonoide, foarte antioxidanți. De asemenea, conține fibre solubile care facilitează tranzitul. Mai bine să-l păstrați atunci când mușcați în sferturi.