Bere cu unt - Ghid d; cumpărați dozator de bere
Butterbeer, mai bine cunoscut sub numele de Butterbeer, a fost văzut pentru prima dată în legendara saga literară și cinematografică „Harry Potter”. A fost apoi prezentat publicului larg cu atracția „Wizarding World of Harry Potter” la parcul tematic „Islands of Adventure” din Orlando, Statele Unite. Compania americană Starbucks a sărit cu ocazia și a reprodus recent celebra băutură din lanțul de cafenele. De asemenea, ați fi încântat să știți că rețeta sa este foarte simplă și că o puteți face acasă.
O formulă engleză veche
Deși abia recent a fost popularizată berea cu unt, aceasta există de mult timp. Prima referire la această băutură se întoarce la lucrarea intitulată „Buna femeie de serviciu pentru Kitchin”. Publicat la Londra în 1594 și 1597, este unul dintre marii clasici ai literaturii engleze. Această carte a fost o colecție de coduri de decor și instrucțiuni pentru arta gătitului. Printre rețetele menționate, a fost și cea a berii. Ingredientele utilizate au fost adevărate bere, zahăr, ouă, nucșoară, cuișoare și unt. Bucătarul-vedetă Robert May a revizuit rețeta în 1664 în cartea sa numită „Bucătarul împlinit”. Apoi a adăugat rădăcină de lemn dulce și anason la versiunea sa.
Un produs care se democratizează
Studenții de la Universitatea din Reading din Marea Britanie au efectuat un sondaj al Wizarding World Park din SUA. Au descoperit că ceea ce îi interesa cu adevărat pe clienți atunci când vizitează atracția era să deguste bere de unt.
Știrile nu au omis să șocheze oficialii de la Universal Parks. După trei ani de experimentare, au reușit să dezvolte o rețetă de bere pentru producție pe scară largă. Au reușit să creeze un produs care reproduce fidel rețetele originale de bere cu unt. Cu toate acestea, unele produse au fost excluse pentru a personaliza gustul. Având în vedere partea familială a parcurilor universale, băutura nu putea fi alcoolică în niciun fel. Untul și alte produse lactate au fost, de asemenea, excluse din rețetă.
Arome simple
Berea cu unt este o băutură fără alcool, cremă-sodă, cu aromă de butar. Este decorat cu o mousse de frisca. Sifonul folosit este un sifon obișnuit, foarte gustos, dar nu prea dulce. Umplutura spumoasă este friscă aromată cu caramel. Berea cu unt poate fi servită călduță sau rece. Textura este puțin groasă, dar aroma este foarte netedă și un pic de gust sărat îți urmează în gât când îl înghiți.