Berea și greutatea, sfârșitul unui mit
Consumul regulat și moderat de bere în timpul meselor nu vă îngrașă, în ciuda unui aport zilnic suplimentar de calorii, arată un nou studiu
Interviuri cu Bichat, Paris, 16 septembrie 2003
Consumul regulat și moderat de bere în timpul meselor nu vă îngrașă, în ciuda unui aport zilnic suplimentar de calorii, arată un nou studiu
Centrul pentru informații științifice despre bere prezintă în această dimineață, în cadrul unei conferințe științifice la Bichat Talks, cele mai recente rezultate ale cercetării privind efectele consumului moderat și regulat de bere asupra greutății. Se pare că consumul moderat și regulat de bere în timpul mesei nu vă îngrașă.
Consumul moderat și regulat nu duce la creșterea în greutate
Obiectivul principal al unui studiu efectuat în regiunea Grenoble a fost de a observa dacă consumul moderat de bere în timpul celor două mese principale, ca parte a unei diete gratuite, modifică greutatea și distribuția spontană a nutrienților la femeile tinere.
Acesta a fost un studiu randomizat pe 24 de femei voluntare cu vârste cuprinse între 18 și 40 de ani, care nu aveau o atitudine de risc față de alcool și nu prezentau tulburări alimentare. Pe o perioadă de 6 săptămâni, subiecții au fost împărțiți în două grupuri paralele, unul consumând apă exclusiv în timpul prânzului și cinei, celălalt consumând 250 ml de bere.
Se pare că greutatea subiecților a rămas stabilă în cele două grupuri și pe tot parcursul studiului, în ciuda unui consum zilnic mai mare de calorii în grupul de bere, comparativ cu grupul de apă, cu o creștere a aportului de carbohidrați la prânz și la prânz.
Consumul unei cantități moderate și constante de bere la masă timp de 6 săptămâni nu a dus la creșterea în greutate la aceste tinere sănătoase. Circumferința taliei și circumferința taliei la raportul șoldului nu au fost modificate pe tot parcursul studiului.
Literatura științifică pe această temă susține aceste rezultate
Potrivit doctorului Catherine Alamowitch *, autorul unei analize a literaturii despre bere și greutate, nu există dovezi științifice care să coreleze creșterea în greutate sau indicele crescut de masă corporală (IMC) cu consumul moderat de bere.