Berea tare în Postul Mare - 7 fapte interesante despre berea din Postul Mare Grüß Gott!
7 fapte interesante despre băuturile de post
1. Călugări isteți: Așa a primit binecuvântarea Bisericii din Postul Mare binecuvântarea Bisericii
Principiul a fost întotdeauna valabil în Biserica Catolică: „Lichidul nu rupe repede”. Dar apoi călugării bavarezi au avut îndoieli în secolul al XVII-lea, după ce au preparat o bere deosebit de gustoasă și substanțială. Dacă o băutură atât de minunată nu încalcă legea postului?
Pentru a se asigura, au trimis un baril de bere la Roma pentru ca Papa să încerce să decidă. În timpul călătoriei de o săptămână, berea a fost scuturată energic, expusă la frigul înghețat din Alpi și la soarele italian. De aceea a infuzie total rasfatata Sfântul Părinte. După degustare, Papa i-a lăudat Rezistență frații săi bavarezi și au eliberat berea tare ca o băutură de post.
2. Festivalul puternic al berii: al cincilea sezon al Bavariei
În Bavaria - și mai ales la Munchen - berea tare se servește în Postul Mare de Miercurea Cenușii până la Paște. În acest sezon puternic al berii, oamenii se întâlnesc apoi festivaluri puternice de bere puternice în fabricile de bere. Are și tradiția publicului „Derbleckens” stabilit. Punctul culminant este degustarea puternică de bere pe Nockherberg în fabrica de bere Paulaner: Aici vedetele politice fac față bună predicii batjocoritoare a Postului Mare și cântecului satiric.
3. „-ator” principal: numele berilor postului
Salvator, Maximator, Triumphator, Delicatior - berile postului din Bavaria au nume sonore, cu silaba "-ator" sfârșesc. Originea acestei tradiții pline de umor este cea mai veche bere puternică bavareză, care a fost fabricată pentru prima dată în 1751 „Mântuitorul” călugărilor paulaneri a mănăstirii Benediktbeuern. Călugării săi inventivi au avut permisiunea oficială de a prepara și servi un „Sfânt Părinte Bere” în ziua numelui fondatorului lor, Franz von Paula.
4. Berea puternică este berea bock: un tabel rapid de multiplicare pentru berea tare
A Bere tare sau Bock bere este o bere cu un conținut original de must de peste 16%. Conținutul său de alcool este de 6,5% sau mai mare.
A Doppelbock este o bere puternică cu un conținut de must de bere original mai mare de 18% și un conținut de alcool între 5 și 12%. Toate berile puternice bavareze puternice sunt beri Doppelbock.
Berea a fost fabricată în Mănăstirea Marienstatt încă din 1362. Maestrul de bere Gerd Siebel explică de ce berea din Postul Mare este mai sănătoasă decât berea normală și modul în care este preparată.
5. Joc de culori: cu cât berea este mai întunecată, cu atât este mai bogată?
Această presupunere aparține tărâmului legendelor, deoarece culoarea spune nimic despre mustul original sau conținutul de alcool a berii. Există beri ușoare și întunecate, precum și beri duble și chiar beri de grâu.
6. Cel mai puternic dintre cei puternici: Eisbock din Kulmbach
Eisbock este cea dintre berile puternice cea mai puternică variantă. Conform legendei, ea își datorează existența unuia Malheur al companiei de bere din Kulmbach:
Într-o noapte rece de iarnă, lăsase din greșeală un butoi cu bere tare în curtea fabricii de bere. Berea a înghețat și a rupt butoiul. În interiorul blocului de gheață, totuși, se adunase un concentrat de bere bogat în alcool și, prin urmare, încă lichid.
Ca o pedeapsă, se spune că maestrul fabricant de bere supărat i-a ordonat călătorului Bea băutura. Aceasta a gustat, a uimit și apoi a băut-o în înghițituri mari. Înghețarea a produs o băutură minunată de puternică, cremoasă și malțioasă.
Până în prezent, maeștrii fabrici de bere au pus Eisbock-ul Berea puternică îngheață aici.