Bilanț alimentar - Adevăratele zvonuri false despre farfurie - Doctissimo

„Spanacul este o sursă bună de fier”, „Poți mânca cât vrei ulei de măsline”, „Nu ar trebui să bei cu mesele” ... Câte legende și alte zvonuri se desfășoară în mesele familiei sau în cantina companiei. . Și unii mor greu. Doctissimo răsucește gâtul celor mai răspândite idei și restabilește unele adevăruri.

false

Centrul de Cercetare, Studii și Documentare (CREDOC) și agenția Hill & Knowlton tocmai au publicat un sondaj privind credințele nutriționale ale francezilor. Descoperim că unele idei excentrice sunt bine ancorate, în timp ce alte fapte dovedite rămân total ignorate ... Prezentare generală.

Spanacul este leguma care conține cel mai mult fier

Adevărat pentru 62,9% dintre respondenți

Hotărât, această idee este incasabilă! O publicație științifică cu o eroare de virgulă într-un număr este la originea acestei credințe. Înainte de a putea restabili adevărul, desenele animate Popeye fuseseră în toată lumea și era prea târziu ... Deci, știți că carnea este cel mai bogat aliment în fier (în special cârnați de sânge, ficat ...). Dintre plante, germeni de grâu, naut, linte, păpădie sau nasturel conțin mai mult decât spanac. (vezi și fișierul nostru: Îți lipsește fierul?)

Puteți mânca cât de mult ulei de măsline doriți, pentru că este bun pentru sănătatea dumneavoastră

Adevărat pentru 58,5% dintre respondenți.

Uleiul de măsline a devenit vedeta bucătăriei. Cu siguranță, acest ulei are multe calități. Și ea ar participa la beneficiile faimoasei diete cretane pentru sănătate. Dar este tot ulei, care este 99% grăsime! Prin urmare, nu trebuie abuzat sub pretextul că ar fi mai bine pentru sănătate. !

Margarina este mai puțin grasă decât untul

Adevărat pentru 57,8% dintre respondenți.