Bilanț energetic - pierderea în greutate cu bypass gastric și stomacul mânecii
În primul rând, cel mai important lucru: Desigur, un bilanț energetic pozitiv - adică mai multe calorii decât sunt consumate - este condiția prealabilă pentru creșterea depozitelor de grăsime.
Este greșit să presupunem că echilibrul energetic se bazează pe formule generale sau alte »Metode de măsurare pentru utilizatorul final«Cum ar fi analiza corpului cu o scală de grăsime corporală poate fi determinată doar aproximativ exact. Diverse formule de calcul pentru determinarea necesității zilnice de calorii sunt adesea dincolo de realitate pentru persoanele cu obezitate.
Valorile măsurate oarecum mai precise în determinarea ratei metabolice bazale printr-o analiză a gazelor respiratorii de către un specialist în sport sau nutriție pot diferi semnificativ în sus - dar și extrem de mult în jos - comparativ cu determinarea ratei metabolice bazale utilizând formule.
Ceea ce ne împiedică să controlăm independent echilibrul energetic
Slăbi &
Bilanțul energetic
Cel mai mare pierzător
Un exemplu relativ recent care ar trebui să prezinte un interes deosebit pentru persoanele cu obezitate de gradul III este rezultatul celui mai mare studiu cu pierderi din 2016 .
Este un grup mic de oameni care au fost studiați și care au pierdut o cantitate enormă de greutate în public în condiții extreme. Rezultatele pot fi transferate către „toată lumea”? Cred că nu. Nu toată lumea pierde 50, 60 sau 90 de lire sterline într-o perioadă foarte scurtă de timp. Rezultatele sunt deosebit de interesante pentru persoanele cu obezitate.
Cel mai mare studiu cu pierderi a arătat că, chiar și la șase ani după spectacolul real și pierderea în greutate, rata metabolică bazală a participanților era încă! - 499 ± 207 kcal/zi Sub rata metabolică bazală așteptată, bazată pe procentul de grăsime și mușchi întinde. Repet asta foarte clar: la 6 ani de la spectacol, candidații la spectacol încă arată consum redus de energie!
Zvon? Logică grasă? realitate?
„Metabolism înfometat și lent
La 6 ani după dietă! "
Mai multă foame.
Mai puține calorii.
Candidații trebuie să mănânce mai puțin și sunt mai înfometați decât cei cu greutate normală
Tradus acest lucru înseamnă: eroii de slăbire TV trebuie să mănânce mult mai puțin pentru a-și menține greutatea decât o persoană fără un trecut „obez” cu aceeași greutate corporală/înălțime și procentaj muscular - și sunt mult mai înfometați decât o persoană „normală”.
Dacă sunteți interesat de mecanismele din spatele acestuia, veți găsi o recomandare de carte corespunzătoare cu o indicație a capitolului de mai jos în referințe (5).
Proiectarea studiului este relativ limitată - și a condus la noi întrebări interesante. Ăsta este un lucru bun! Acum așteptăm răspunsurile, sperăm din studii mai aprofundate asupra subiectului.
Sunt un tocilar și vreau să aflu mai multe?
Sub termenii „Termogeneză adaptivă” sau „Penalitate metabolică” veți găsi informații interesante din cercetările pe această temă dacă sunteți interesat de echilibrul energetic. Sfaturi suplimentare: faceți câteva cercetări cu termeni de căutare suplimentari, cum ar fi RNYGB, pentru acel efect special „aha”.
Numărarea caloriilor - și unde (nu) ajută cu adevărat
Numărați caloriile
nici nu te face slab!
Bilanțul energetic? Numai numără!
După părerea și experiența mea, numărarea caloriilor sau păstrarea unui jurnal alimentar sunt printre cele mai sensibile moduri de a avea o impresie despre comportamentul personal de alimentație.
În general, „îmi place” înregistrarea prin intermediul aplicației pentru smartphone. Astăzi sunt doar câteva clicuri și după câteva săptămâni vă veți înțelege propria dietă cu punctele forte și punctele slabe ale acesteia mult mai bine!
Dar vă voi spune și despre ce nu este vorba cu adevărat: controlul conștient al echilibrului energetic.
O voi spune foarte clar o dată: nu puteți număra caloriile exact! Chiar și tot ceea ce a cântărit până la gram nu schimbă faptele că numărarea rămâne întotdeauna inexactă - la fel ca măsurarea ratei metabolice bazale în afara unei „camere metabolice”, în care consumul de calorii este determinat în studii pe perioade lungi de timp într-un mediu închis.
Dar de ce nu pot să-mi număr exact caloriile?!
Surse de eroare la numărarea caloriilor
Cât de exact
sunt informații nutriționale?
"Dacă nu pierzi în greutate în ciuda numărării caloriilor, te înșeli!"
Cât de precise sunt etichetele alimentelor și tabelele standard de calorii?
Orientările privind sănătatea pentru toleranțele din produsele alimentare și suplimentele alimentare din UE permit producătorilor să specifice „toleranțe” atunci când se specifică valorile nutriționale. (3)
Să luăm exemplul grăsimii pentru că grăsimea este cel mai energic nutrient din alimentele noastre cu cele 9 calorii pe gram. Conținutul de grăsime al produselor poate diferi cu până la 20% față de informațiile de pe etichetă. Douăzeci la sută nu sună prea mult?
Să luăm exemplul cârnaților din ficat de vițel cu 30% grăsime. Deci pentru 100 de grame de cârnați calculați cu 30 de grame de grăsime. S-ar putea la fel de bine să existe 36 de grame de grăsime sau doar 24.
6 grame de grăsime mai puțin sau mai mult 54 de calorii mai putin sau mai mult.
54 de prea multe calorii pe zi = cu aproape 3 kg mai mult pe an
Cu toate acestea, conform logicii noastre (in), un bilanț caloric pozitiv de 54 de calorii pe zi duce la o creștere de 2,81 kilograme pe parcursul anului, de exemplu.
Probabil * sperăm că cel puțin dintre noi mâncăm cantități mai mari de cârnați hepatici în fiecare zi - toleranțe de până la 20% se aplică tuturor alimentelor și ne amintim: grăsimea a fost doar un exemplu!
Informațiile despre zahăr, carbohidrați, proteine și fibre pot varia, de asemenea, în funcție de conținutul total de nutrienți 15 și 20 la sută diferă de valoarea tipărită.
Acest lucru în sine are sens, deoarece compoziția exactă a materiilor prime, cum ar fi legumele, cerealele, laptele etc. variază natural! Efectuarea unei analize de laborator pentru fiecare lot ar crește cu siguranță costul alimentelor, la fel și dificultățile.
Cu toate acestea, toleranțele nu sunt singurul factor care torpilează precizia numărării noastre sălbatice
Inexact.
Vina ta?
Cum ajung valorile nutriționale pe ambalaj?
În UE, un producător are, de asemenea, libertatea de a efectua o analiză nutrițională directă pentru alimentele sale. Aceasta duce la cele mai precise rezultate. Sau să meargă pe calea mai ieftină și să calculeze pur și simplu caloriile și co. Conform tabelelor standard acceptate. Acest lucru explică de ce există informații nutriționale ușor diferite pentru produse precum quark cu conținut scăzut de grăsimi, zeama etc., în funcție de producător, chiar dacă acestea sunt aceleași alimente.
Cum funcționează informațiile nutriționale din FDDB, Fatsecret și Co.?
O altă posibilă slăbiciune constă în bazele de date pe care furnizorii de agende alimentare pentru smartphone-uri le folosesc pentru a determina caloriile zilnice. Utilizatorii ca tine și mine pot completa valorile nutriționale pentru produsele noi. Aceste informații nu sunt verificate! O eroare de tastare și calculați cu valori greșite fără niciun indiciu.
Concluzie: Valorile nutriționale ale alimentelor fluctuează, indiferent de ceea ce puneți în calculatorul dvs. de calorii!
Pe de altă parte, corpul dvs. nu este interesat de jurnalul alimentar sau de amprentele de pe ambalaj. Se „înregistrează” la gram fără „toleranțe” ceea ce a ajuns exact în sistemul digestiv.
Câte calorii au migdalele?
Calorii.
& bun procesor de alimentare.
Calorii?
Individual.
Realitatea din spatele caloriilor
Contorul de calorii motivat presupune că caloriile pe care le-a calculat sunt o valoare fiabilă.
Indiferent de fluctuațiile naturale ale nivelurilor de grăsimi, carbohidrați și proteine din alimentele neprelucrate, există un alt factor care nu joacă neapărat un rol util în încercarea noastră de a învinge sistemul complex „echilibru energetic” cu un calculator și un aspect glorificat.
Individualitate în digestie
Corpurile noastre - precum și sistemele noastre digestive - sunt individuale. Câte calorii obținem dintr-un anumit aliment depinde de o serie de factori. În plus față de experimentele interesante cu testul continuu al zahărului din sânge (2), în care oamenii de știință au descoperit că reacția la anumite alimente poate fi complet diferită decât se aștepta.
Unii oameni cu greu au reacționat la înghețată cu zahăr din sânge ridicat, dar au reacționat la mere. Următorul s-a bucurat de cele mai bune valori ale sângelui cu pâine albă și cartofi prăjiți, în timp ce cu altele, exact același meniu a produs valori sanguine ale unui diabetic. Cerealele integrale sunt sănătoase? Studiul spune: doar pentru unii subiecți, pentru alții este mormântul sănătății metabolice.
În ciuda acestor diferențe, recomandările pentru o alimentație sănătoasă sunt uniforme și aceleași pentru toată lumea. Mai exact, aceasta înseamnă că viziunea generală a unei diete sănătoase și variate poate „vindeca” o mână de oameni - și poate îmbolnăvi o altă mână de oameni!