Binge Eating De ce binge eating este în creștere
Nu este un stomac mârâit, ci o poftă indomitabilă care o conduce pe Sarah F. în bucătărie cel puțin de două ori pe săptămână: Apoi resturile de 50 de ani alimentează resturile de la cină, felii de cremă, biscuiți și ciocolată - mii de calorii călătoresc într-un timp foarte scurt în gură. Și nu sentimentul plăcut de sațietate îl lasă în cele din urmă pe Sarah să pună capăt orgiei de hrănire, ci un sentiment puternic de plenitudine care o împiedică să adoarmă mult timp.
Cu orele obișnuite de masă, funcționarul unic de birou este un tipic „mâncător de binge” (a se vedea mai jos binge eating). De asemenea, tipic pentru această tulburare de alimentație: oamenii mănâncă dulciuri, grăsimi și calorii ridicate mai repede decât de obicei și preferențial; De asemenea, sărbătoriți singur - singurii însoțitori sunt dezgustul de sine, sentimentele de rușine și vinovăția. Mâncarea în companie devine din ce în ce mai dificilă, iar ritmul alimentar este adesea pierdut. Din cauza aportului excesiv de alimente, mulți consumatori excesivi sunt supraponderali; Sarah cântărește acum cu aproape 20 de kilograme mai mult decât acum un an, când a apărut pentru prima dată mâncarea excesivă.
Măsurarea cu imagini media (nerealiste) și nemulțumirea rezultată este o boală răspândită în lumea occidentală. În SUA, de exemplu, sondajele arată că 80% dintre fetele de zece ani se luptă deja cu aspectul lor. Potrivit Helga Holczik, eforturile constante pentru o figură mai bună sunt adesea sămânța unei tulburări alimentare. „La un moment dat, casta se va transforma în opus”, spune expertul. Cei afectați renunță pentru că idealul corpului slab este de neatins și încep să mănânce: „Ați putea înțelege consumul excesiv ca un protest împotriva faptului de a fi reținut de dietă”, spune Verena Dummer. Problema poftei de mâncare apare când apare o deficiență nutrițională din cauza dietelor accidentale sau a comportamentului alimentar unilateral.
Boala are astfel efecte masive asupra psihicului și duce, printre altele, la sentimente de rușine și inferioritate, neputință, retragere socială, resemnare și depresie. „Consecințele fizice includ toate efectele secundare tipice ale supraponderalității și obezității”, adaugă Verena Dummer. Acestea sunt, de exemplu, sindromul metabolic cu creșterea zahărului din sânge, creșterea lipidelor din sânge, diabet și boli cardiovasculare. „Deoarece supraponderalitatea pune și presiune pe articulații, pot apărea mai multe artroze și hernii de disc”, spune specialistul.
*****************
Binge eating: poftele (ne) secrete
Binge-eating este atunci când cineva are un atac de a mânca cel puțin de două ori pe săptămână pe o perioadă de cel puțin șase luni, timp în care sunt devorate cantități mari de alimente. Spre deosebire de alți dependenți de alimente, consumatorii excesivi nu „lucrează” împotriva a ceea ce mănâncă prin vărsături, foamete sau mișcare obsesivă. Un număr relativ mare de bărbați suferă, de asemenea, de această tulburare de alimentație: 60 din 100 suferinzi sunt femei și 40 sunt bărbați. Majoritatea se îmbolnăvesc între 20 și 30 de ani și între 45 și 55 de ani, adică în timpul menopauzei. Ca și în cazul altor dependențe, modificările neurotransmițătorilor din creier și factorii genetici pot juca un rol în dezvoltare, precum și factorii de risc psihosocial. Majoritatea celor afectați sunt supraponderali sau obezi; dimpotrivă, aproximativ o treime dintre pacienții cu obezitate au pofte alimentare.