Biscuiți de ovăz fără adaos de zahăr sau grăsimi - O viață mai sănătoasă
Adăugarea zahărului în multe rețete cu cereale integrale transformă rețetele sănătoase în bombe cu calorii pure. Dar există o altă cale!
Torturile de ovăz sunt sănătoase, se crede. Cu exceptia Zahăr adăugat, care asigură adesea în cantități mari că fulgii de ovăz sunt coapte împreună în biscuiți, transformă biscuitul cu aspect sănătos într-un dulce nesănătos. Dar o puteți face și fără adaos de zahăr!
Ce este atât de rău la zahărul adăugat?
Dacă ați decis să evitați adăugarea de zahăr inutilă, atunci nu este un lucru rău, deoarece nimeni nu are nevoie de zahăr suplimentar în mâncare.
Corpul tău produce zahărul de care are nevoie din carbohidrați complecși (produse din cereale). Adăugarea de zahăr sub orice formă este inutilă și dăunătoare sănătății, astfel încât (fără calorii!) Alternativele de zahăr pot fi utile.
100g zahăr conțin 400 de calorii și fără vitamine. Este o concepție greșită că zahărul brun este mai sănătos, deoarece singura culoare nu spune nimic despre calitatea zahărului. Adesea, zahărul este pur și simplu „colorat în spate” ulterior prin adăugarea de sirop brun sau melasă. Zaharul brun este, de asemenea, un zahăr adăugat nesănătos!
Deși este adevărat că zahărul nerafinat conține mai multe minerale, conținutul lor total este mai mic de 1%. Deci, pentru a obține un beneficiu pentru sănătate din consumul de zahăr nerafinat, ar trebui să mănânci câteva kilograme din acesta. Și asta este cu totul altceva decât sănătos!
Beneficiile ovăzului pentru sănătate
Ovăzul este o sursă valoroasă de carbohidrați - și cel mai important combustibil pentru motorul nostru muscular sunt și vor rămâne carbohidrați.
Carbohidrații cu care motorul nostru muscular poate face ceva pe termen lung nu sunt desigur cei din zahăr, ci carbohidrații care se găsesc în produsele din cereale. Carbohidrații vă mențin, de asemenea, plin pentru o lungă perioadă de timp și astfel ne împiedică să gustăm și să gustăm inutil între mese.
Aproximativ 15% proteine sunt în ovăz, nu este atât de puțin! Proteinele sunt unul dintre cei trei „macronutrienți” (carbohidrați, proteine, grăsimi) care trebuie incluse în hrana noastră zilnică, astfel încât organismul să fie alimentat în mod optim.
Proteinele vegetale sunt de o calitate mai bună pentru corpul dumneavoastră decât proteinele animale. Cu ovăz, aveți o sursă de proteine vegetale de înaltă calitate în vasul dvs. de cereale!
Făina de ovăz este, de asemenea, bogată în fibre. Pentru a rămâne plin mult timp după masă, conținutul de fibre al mesei trebuie să fie ridicat.
Nivelul zahărului din sânge crește doar încet, se eliberează puțină insulină - scăderea nivelului zahărului din sânge după digestie este plană și, prin urmare, blândă și delicată cu organismul.
Acestea asigură nu numai un curs favorabil al nivelului de zahăr din sânge, ci și pentru o digestie sănătoasă și, ca rezultat, un volum bun de scaun. Studiile sugerează, de asemenea, că un mic dejun bogat în fibre poate reduce chiar și colesterolul.
Biscuiții din fulgi de ovăz nu sunt, în general, o idee rea dacă nu au zahăr adăugat, în caz contrar, toate beneficiile pentru sănătate ale ovăzului au dispărut rapid.
Nici ele nu trebuie să conțină prea multă grăsime, motiv pentru care rețeta noastră de biscuiți de ovăz fără zahăr adăugat funcționează și fără grăsimi suplimentare:
Biscuiți din fulgi de ovăz fără adaos de zahăr
Dacă nu adăugăm zahăr în rețete, ne referim la zahăr granulat. Dulceața naturală a fructelor este în cele din urmă și zahărul, dar acesta este metabolizat diferit.
- 200g fulgi de ovăz (frunze mici)
- 2 banane (coapte)
Este atât de ușor! Bananele trebuie să fie foarte coapte. Uneori puteți obține banane prea coapte la un preț special în supermarket. Puteți congela aceste tăieturi în felii și apoi le puteți dezgheța din nou, de exemplu, dacă doriți să pregătiți aceste prăjituri de ovăz fără adaos de zahăr.
Purează bananele și adaugă aproximativ 70g de fulgi de ovăz în piure. Apoi amestecați restul de fulgi de ovăz și coaceți cookie-urile la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Aceste cookie-uri sunt vegane și pot fi rafinate și modificate după cum doriți.
Încercați următoarele variante de rețetă:
- Pulbere de vanilie
- scorţişoară
- Stafide murate în rom
- Migdale sau nuci
- Fructe uscate
- Coajă de portocală rasă
- Bucăți grosiere de ciocolată neagră
- Fulgi de cocos
- Pudră de cacao
Când coaceți, asigurați-vă că torturile de ovăz nu se rumenesc prea mult. Fructoza din banane se rumeneste mai repede decat zaharul adaugat din zaharul de masa, asa ca verificati cuptorul mai des. Lăsați biscuiții să se răcească pe o grătar pentru a le face crocante peste tot.