Blini cu spanac cu conținut scăzut de carbohidrați, cu cremă de sfeclă roșie și gravlax Foxy Food GourmetGuerilla

conținut

Ei bine, este cineva aici cu adevărat dispus să ia o masă de vară delicioasă și colorată? Apoi, aceste blini cu spanac cu conținut scăzut de carbohidrați, cu cremă de sfeclă roșie și gravlax tandru sunt absolut corect: Colorat, proaspăt, cu arome incitante și, mai presus de toate, foarte fraged și ușor, blinele apetisante sunt pur și simplu grozave chiar și la temperaturi calde. jur!

În loc de multă făină, aceste blini pufoase vin cu cartofi și o porție suplimentară de spanac proaspăt. Cartofii sunt un ingredient absolut subestimat în bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece conțin mult mai puțini carbohidrați decât se presupune în mod obișnuit. Există doar 14 grame de carbohidrați în 100 de grame de cartofi. Există, de asemenea, o mulțime de vitamine și fibre. În comparație: făina de grâu are 70 de grame de carbohidrați în aceeași cantitate.

Nu ai timp să citești chiar acum? Apoi reveniți mai târziu și săriți aici acum ...

Plăcere ușoară: fără făină, multe legume și aromă plus o porție suplimentară de omega-3

Pentru a menține totul ușor vara, sfecla roșie proaspătă poate fi combinată cu ricotta cu conținut scăzut de grăsimi pentru a forma un sos roz aprins. Asta este o nebunie pe blinele pufoase cu spanac. Și pe deasupra, un gravlax sălbatic minunat de tandru se îmbrățișează. Plin cu un gust fantastic și o doză completă de acizi grași omega-3 valoroși. Ah! (Aproape am vrea să vorbim despre „Foxy Superfood” în acest moment. Dar nu mergem împreună cu acest hype aici. Din motive.)

Um, așteaptă un minut. Somonul nu este noul avocado „rău”?

Întotdeauna există alimente care sunt deosebit de rele în opinia publică! și, prin urmare, trebuie evitată în principiu. Cu ceva timp în urmă, avocado-ul a experimentat brusc un boicot la nivel mondial din cauza condițiilor de creștere uneori foarte nefavorabile din anumite țări.

Și recent, un actor german a avut butonul pentru somon. A făcut un raport despre asta. Cu siguranță ar trebui să vă țineți mâinile departe de somon, deoarece în zilele noastre este orice altceva decât sănătos. Cel puțin aceasta este versiunea scurtată pe care o puteți citi adesea în mass-media. Și că mulți oameni au luat-o direct în mințile lor.

Acum. Ca întotdeauna, nu este atât de simplu - povestea este mult mai complexă. Dar ele pot fi rezumate foarte pe scurt:

Mâncarea nu este fundamental rea. Condițiile de producție sunt decisive pentru calitatea produsului și efectele asupra oamenilor, bunăstarea animalelor și mediul înconjurător.

Dacă priviți cu atenție și sunteți interesat, veți găsi întotdeauna o alternativă excelentă pentru mâncare valoroasă și propria conștiință bună. Fie cu ouă, carne, legume - sau chiar cu somon.

Știți de unde vine cel mai bun somon: a crescut sălbatic și a înotat mii de kilometri

Somonul sălbatic este o alternativă fantastică atunci când cele mai bune condiții pentru pești, mediu și ecosisteme sunt importante pentru dvs. Și somonul sălbatic Kodiak de la FRIEDRICHS Erste Hanseatic Feinfisch-Manufactur este pentru mine pilotul principal al produselor de somon sălbatic.

Somonul sălbatic este opusul acvaculturii. Trapa de somon sălbatic de ex. în râurile din Alaska și apoi migrează în oceanul deschis. Acolo înoată mii și mii de kilometri și se hrănește exclusiv cu mâncarea sa naturală preferată. Datorită mâncării și cantității mari de exerciții, carnea conține foarte puține grăsimi și are o culoare incredibil de strălucitoare.

Nicio contradicție: pescuit și creștere durabile, stocuri de pești sălbatici

În loc să „tragă” somon disponibil în prezent undeva pe piața mondială cât mai ieftin posibil, FRIEDRICHS lucrează exclusiv cu parteneri contractuali permanenți în zonele de pescuit. În apele reci în mare parte nepoluate din Alaska, somonul sălbatic este scos din apă cu mâna cu cea mai mică barcă.

Operațiunile de pescuit și cotele de pescuit sunt supuse unor controale extreme: numai atunci când suficient somon a migrat în râuri pentru a face loc acolo și pentru a furniza descendenți, bărcilor li se acordă permisiunea de pescuit. Și noi în fiecare zi. Cu această metodă durabilă, stocurile de somon au fost chiar extinse semnificativ din nou în ultimii ani.

Cel mai bun somon sălbatic rafinat manual: somon sălbatic Kodiak gravat

FRIEDRICHS prelucrează apoi întregul somon cu mâna în adevărate delicatese în unitatea sa de producție. În timpul unei vizite la unitatea de producție, am putut să văd singură câtă muncă manuală și ce forță de muncă sunt necesare pentru a rafina somonul sălbatic în produse grozave pe care le putem cumpăra apoi în supermarket.

Dacă sunteți interesat de subiect, veți găsi un tur detaliat al Fabricantului cu o mulțime de informații despre prelucrarea peștelui în această postare.

Somonul sălbatic Kodiak Graved este filetat manual și apoi se maturează zile întregi într-o marinată din sare, condimente, sirop de arțar canadian și alte ingrediente naturale. Întoarsă zilnic manual, rezultatul este un somon portocaliu minunat aromat, extrem de fraged și strălucitor. Da ... sunt întotdeauna foarte încântat! Desigur, trebuie să vă scufundați puțin mai adânc în buzunar pentru un astfel de produs. Dar merită - pentru calitate, gust - și nu în ultimul rând pentru stocurile de pește și mediu.

Și un somon atât de fantastic, de exemplu, merge minunat cu ... exact: cu blini pufoși de spanac, sfeclă roșie proaspătă și ricotta mătăsoasă. Vă doresc mâncare relaxată și plăcută (de vară), cu conștiința curată. Oricum.

Mănâncă somon sălbatic Foxy

P.S.: Aveți și mai mult pofta de mâncare pentru rețete delicioase de somon? Apoi faceți clic aici:

Prospeţime Alternativă la clasic: Salată ayurvedică de cartofi cu gravlax.

Rețeta blinilor cu spanac cu conținut scăzut de carbohidrați cu cremă de sfeclă roșie și gravlax sălbatic

Ingrediente pentru 10-12 blini:

  • 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă
  • 150 g spanac proaspăt
  • 70 g iaurt
  • 50 ml de lapte
  • 2 ouă, mărimea M
  • 2 linguri de făină de naut
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 vârfuri de nucșoară
  • aproximativ 2 linguri de unt pentru prăjit
  • 150 g ricotta
  • 1 sfeclă mică, aprox.80 g, curățată
  • 1 ceapă de primăvară, tocată
  • 2 linguri suc de portocale
  • 1 linguriță wasabi sau hrean picant
  • Sare piper
  • 150 g somon sălbatic Kodiak gravaved, de ex. de la FRIEDRICHS
  • Opțional: Spanac și pătrunjel pentru a garni.

Așa funcționează:

  1. Curățați cartofii și gătiți-i într-o cratiță cu apă sărată până când sunt gata.
  2. Adăugați spanacul la cartofii din oală timp de 5-10 secunde și apoi îndepărtați imediat cu clești. Se clătește într-o sită, se scurge bine și se toacă aproximativ.
  3. Scurgeți cartofii, evaporați și presați printr-o presă de cartofi într-un castron. Adăugați spanacul tocat, iaurtul, laptele, ouăle, făina de naut, praful de copt de nucșoară și sarea și piperul. Se amestecă cu o lingură pentru un aluat neted și se lasă să se absoarbă o clipă.
  4. Pentru crema de sfeclă roșie, curățați și radeți aproximativ sfecla roșie. Se amestecă într-un castron cu ricotta, ceapă de primăvară, suc de portocale și wasabi sau hrean până se omogenizează. Condimentează după gust cu sare și piper.
  5. Încălziți 1 linguriță de unt într-o tigaie acoperită la foc mediu. Puneți o lingură mare de aluat de cartofi și presați într-un cerc. Repetați până când tava este plină.
  6. Coaceți blini până când se formează o crustă maro pe partea inferioară. Apoi întoarceți și terminați coacerea.
  7. Ridicați bliniul finit din tigaie, așezați-l pe un prosop de hârtie și coaceți aluatul rămas ca mai sus.
  8. Așezați blinele de spanac pe o farfurie sau un platou, puneți o ciorbă de cremă de sfeclă roșie deasupra și serviți cu puțin somon sălbatic.
  9. Ornează cu spanac și ierburi dacă îți place și servește.
  • Blini
  • Gravlax
  • clătite
  • ricotta
  • Sfeclă.
  • vară
  • spanac
  • Somon sălbatic

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Curry de pepene verde cu fasole neagră și Paneer. O masă vegetariană și minunată de vară condimentată.

Bifteki vegetariene cu feta. O rețetă greacă preferată pentru delicioase chiftele la grătar fără carne. Sau din tigaie.

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • Carne de peste
    • sărac în carbohidrați

Șnițel de pui beat Marsala cu ciuperci și roșii

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 18 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Salate, legume și supe

Următoarea conopidă de top din Germania: Harissa-roșie și coaptă la cuptor.

  • Postat de deMel
  • 1 minut citit
  • 12 comentarii
  • Postat în
    • Carne de peste
    • Poftă vulgară

Fasole la cuptor cu slănină din Tirolul de Sud și Schüttelbrot crocant. Un „fast-food” simplu de la cuptor, care are un gust excelent ca vacanța. Și un pic de salt peste Alpi până în Tirolul de Sud.

  • Postat de deMel
  • 5 minute de citire
  • 1 Comentariu

4 comentarii

Da! Așa ceva am avut în minte săptămâna asta, spanacul este o idee bună. Iar cele 2 linguri de făină de năut vor intra cu siguranță în blini, nu?

Bună Katja, exact! Făina de naut este pentru legarea în blini. Multumesc si toate cele bune! Mel.

Blogul tău este foarte frumos, scrii minunat și îmi plac foarte mult rețetele tale. Cu toate acestea, recent, Foxy Food a devenit din ce în ce mai promoțional și cred că este o rușine. Înțeleg că vrei să câștigi bani de pe blog. Cu toate acestea, atunci când postările devin atât de evidente promovarea produselor pe cât sunt aici, citirea nu mai este distractivă. Promovați produse de mult timp și, dacă este credibil și nu pare prea penetrant, este în regulă și el. Dar acest text aici sună ca un text publicitar pentru somonul sălbatic al lui Friedrich, inclusiv o fotografie a produsului. Cred că e prea mult. Îți vei face blogul o favoare pe termen lung? Îmi pare rău pentru cuvintele sincere ... Înțeleg dacă nu activați comentariul, dar am vrut să vă dau feedback sincer.

Bună, Elsie, îți mulțumesc pentru cuvintele tale sincere. Blogul este traiul meu și cred că este bine să înțelegeți că pot câștiga bani cu el. Înțeleg, de asemenea, că te duci la muncă în fiecare zi - sperăm pentru bani - și că nu o faci gratuit.:-)

De peste 11 ani, ați găsit pe blog multe rețete delicioase pentru fiecare zi. Le poți citi gratuit și găti singur - indiferent de produsul pe care îl folosești acasă. În calitate de cititor obișnuit, ar trebui să știți, de asemenea, că - atunci când fac reclamă la produse - practic sunt produse pe care le am 100% în urmă, pe care ne place să le mâncăm singuri și, prin urmare, îmi place să le recomand celorlalți. Aceste produse nu conțin niciodată resturi și apreciez producția adecvată și durabilă.

Sunt foarte deschis în legătură cu asta când găsesc produse bune și le promovez, pentru că sunt pe deplin dedicat blogului și afacerii mele. Și nu am chef să-mi ascund entuziasmul sau să inventez povești grosolane ca motiv. Dacă sunt entuziasmat de ceva, îl puteți citi în texte. Pentru că vreau ca cititorii mei să știe exact de ce cred că ceva este bun și de ce îl recomand altora. Acesta este cazul de peste opt ani.

Am lucrat de multe ori cu FRIEDRICHS pentru că sunt foarte convins de condițiile de producție și de produsele finale. Sperăm că informațiile și poveștile mele de fond vor fi utile pentru persoanele care sunt interesate de o plăcere durabilă a peștilor, cu o conștiință curată în ceea ce privește animalele și mediul. Cu toate acestea, dacă nu sunteți interesat, puteți sări peste text și să priviți rețeta și direct. Indicația că aceasta este publicitate poate fi găsită foarte clar la începutul textului.

Deci: Sper să vă bucurați în continuare de navigare și citire pe Internet.