Blinis de dovlecei din bucătăria Clea
Când i-ai văzut sosind pe tarabe primăvara, ai exclamat: bufniță, dovlecei! Toată vara le-ați luat gratinate, entartées, cruditées, carpaccise, soupièrisée ... Și apoi, la sfârșitul lunii august, când vecinul ți-a oferit-o din nou, știi, unul dintre acei dovlecei enoooooooooooormes înmuiați în apă din niciodată cu adevărat la sfârșitul liniei, acolo te-ai descurajat.
Și eu, prin urmare. Rolați pe dovleac, nu ?
Pe scurt, dacă nu știi cu ce să faci, că te-ai săturat de veloutés de dovlecei cu cardamom, dovleceii se sfărâmă cu mentă, plăcinte cu parmezan de anason și gratine, chiar și ușoare, atunci ... fă-o. În blinis! Promit, nici măcar nu simțim că mâncăm dovlecei, mai ales dacă îi servim cu iaurt de lapte de oaie bătut amestecat cu o mulțime de ierburi !
Blinis de dovlecei
Pentru 6 persoane
4 dovlecei
2 linguri. piure de usturoi
150g făină T80
3 ouă
20 cl lapte de soia
Pătrunjel tocat
Radeți dovleceii și apăsați cu mâinile pentru a stoarce bine. Combinați toate ingredientele într-un castron. Sare. Gatiti intr-o tigaie foarte fierbinte si unsa, in gramezi mici, 5 minute pe fiecare parte. Savurați cu un iaurt de oaie sărat, bătut cu ierburi fine.
69 recenzii
Mmmmm care trebuie să fie o încântare, îmi plac foarte mult blinisul ca aperitiv cu diverse garnituri.
Da! pare suculent, voi încerca: mai am un stoc de dovlecei din grădina familiei și într-adevăr, nu mai știu ce să fac cu ei!
mulțumesc Cléa, începe bine!
Chiar în țintă! dovlecei, încep să am probleme ... din fericire ești aici, blinele astea mă atrag cu adevărat ... perfect pentru lichidarea ultimului sezon cu plăcere.
... și să poți începe cu plăcere gătind dovleceii care așteaptă cu înțelepciune în bucătărie !
Văd că toată lumea se află în același punct când vine vorba de dovlecei ... Acolo, am ajuns la punctul de a le îngheța în pungi întregi, îmi spun că voi fi fericit să le găsesc în această iarnă. Dar hei, cred că a cheltui unul în blinis, nu poate face rău !
Aceasta este o tehnică bună de camuflaj ... împotriva supradozelor de dovlecei sau pentru a-l face pe fiul meu să mănânce legume (ce cuvânt rău!). Fac asta și cu morcovi, dovlecei și chiar spanac ...
Am doar un dovlecel de gătit! Rețeta dvs. este în timp util!
Este adevărat că atunci când ajunge dovleceii, nu o fac pe jumătate !
Mi se pare ingredientul perfect/universal și regele camuflajului ... de aceea este cea mai mare etichetă din casa mea !
Anul acesta, voi încerca să le îngheț pe cele mai mari într-un piure pentru a face baze de pizza fără roșii ...
Dar mai întâi, vă mulțumesc pentru această nouă rețetă din repertoriu !
Mda, da, dovleceii mastodonti pe care nu ai avut inima să îi refuzi simpaticului tău vecin ... Atât de uriași încât aproape că trebuie să urci pe cuțit pentru a-i tăia felii, cu pielea atât de groasă încât îi poți auzi plângând. gospodar și semințele, ah semințele mari ... Dar hei, nu-l risipi ... 🙂
Da. Aceste blinis arată de-a dreptul delicioase !
Nu mă satur niciodată de dovlecei ... Îi mănânc cât mai mult timp și le dor de iarnă. hmmm ... o cină de dovlecei abia înăbușite, fragede și în cel mai simplu aparat, fără a adăuga nimic !
Comparativ, dovleceii, nu îi mai pot înghiți în februarie sau martie ...
Din fericire, locuiesc în sud, iarna este mai scurtă
O să încerc astăzi blinis (le numesc clătite) !
Da! Ajungi ca o copie de rezervă la momentul potrivit. Grădina de legume ne copleșește cu dovlecei enooooormes ! Mulțumesc
Ei bine, vedeți, nu am mâncat atât de mult dovlecei în această vară, așa că nu trebuie să mă rog mult pentru a vă nota rețeta pentru o ședință de blini la sfârșitul verii! În orice caz, cunosc o fetiță care nu va fi prea dificilă în fața legumelor mamei sale în câteva luni 😉
Știi, bărbatul meu cu barbă și eu aș lua o parte două părți trei părți din plăcinta cu dovlecei-anason-parmezan a mamei tale ...
Mulțumesc pentru această idee bună!
O să o țin la cald ...
Este o schimbare de la supele de crocodil sau ratatouilles, pentru o schimbare și: madeleine de dovlecei (nici văzute, nici cunoscute =)
multumesc frumos pentru aceasta reteta, pe care ma voi grabi sa o fac! Ador dovleceii și într-adevăr este o rețetă care se schimbă!
Buna idee! Vă mulțumesc foarte mult pentru că tocmai, revenind de la recoltare, am o grămadă întreagă de ... dovlecei !
Ceea ce spui despre dovlecei este absolut adevărat.
Este o idee grozavă. Mulțumesc!
Este o legumă de care nu ne obosim niciodată aici!
Fac la fel cu cartofi dulci sau dovlecei (în sezon).
Pentru cartofii dulci era o rețetă de la Ptit Nem care îmi dăduse obiceiul de a-i face. Își punea lapte de cocos. O placere.
Este adevărat că dovleceii se mănâncă mult în aceste zile. Vă mulțumim pentru această idee de pregătire. Arată excelent, va trebui să încerc.
Nu mă obosesc niciodată de dovlecei și cu atât mai bine pentru că îi am aici tot anul.
O rețetă care se schimbă puțin pentru a găti dovleceii diferit, da!
Este prima dată când postez pe acest site, deși îl citesc și mă inspir foarte des din acesta, mulțumesc Cléa, este o plăcere !
Mă întrebam cât reprezintă, aproximativ, dovleceii. Care ar fi greutatea sau dimensiunea celor 4 din această rețetă? Este doar să mă pot adapta la dovlecelul meu de 40 cm care mă așteaptă în lada ei ...
Mulțumesc !
-> Nu știu, am un defect mare, nu cântăresc niciodată legume ... 500g? De fapt, v-aș sfătui să adăugați dovlecelul ras pe aluat în timp ce mergeți și să vă opriți când pare suficient.