Blogul doctorului
De ce să adăugați sare la o rație de uz casnic ?
Sarea este adesea slab luată în considerare în alimentația umană și acest lucru poate duce la confuzie pentru dieta casnică a câinilor și pisicilor ... Explicație ...
Sare, NaCI, clorura de sodiu veche, este necesară pentru viață. Mai simplu spus, un organism viu este mult mai umed decât mediul său, iar sarea îi permite să rețină apă. Uneori a fost uitată în civilizațiile noastre, dar în natură sarea este rară (amintiți-vă de impozitul pe sare în Evul Mediu, a fost un ingredient prețios), și toate speciile de mamifere, de la vaci la șoareci, inclusiv animale sălbatice, au un poftă specifică pentru sare: erbivorii ling lingă sarea din pământ și pot călători kilometri până să o găsească, iar animalele sălbatice vor prefera beau sângele și mănâncă ficatul prăzii lor, două componente foarte sărate. Omul nu face excepție. Sarea este folosită ca conservant, dar este și un ingredient care face ca alimentele să fie gustoase.
În țările bogate, oamenii cumpără o mulțime de produse procesate, iar sarea este încă atât un conservant, cât și un potențiator de aromă (încercați chipsuri fără sare sau comparați gustul arahidelor cu și fără sare). Prin urmare, consumul de sare de către oameni este enorm. Mult mai mare decât nevoia lui. Și uneori îi poate provoca probleme.
Când vorbim despre rația de uz casnic, alegem să oferim în fiecare zi o dietă compusă din
3 componente fără sare* vit'i5 pentru a oferi minerale și vitamine, dar fără sare adăugată, deci ... sărace
* Ulei de colza, care nu conține ... sare
* eventual un amidon (orez, paste, cartof ...) fierte în apă și ... sărace