Boabe Goji mai bune decât; mere și portocale; revista farmaciei
Fructele de goji din China sunt unul dintre noile superalimente de pe rafturile supermarketurilor organice. Ar trebui să te facă sănătos, frumos și subțire. Dacă această afirmație este justificată?
Fructe de goji: exotice și presupuse sănătoase
Este mic, roșu și șifonat și se spune că are numeroase proprietăți pozitive: boabele de goji, care provin din China, se spune că stimulează producția de hormon de creștere uman, întărește sistemul imunitar, ameliorează problemele de somn, face bine ochilor și chiar previne cancerul. Unele modele jură pe fructele de pădure ca sursă a frumuseții lor. Ce este 30 de euro pentru un kilogram de fructe de pădure uscate de calitate organică?
Uscat ca gem sau capsule
Și în Germania „regina superalimentelor” se găsește pe rafturile multor supermarketuri. Și aici, consumatorii speră la efectele asupra sănătății. Și încă o dată arată că numele exotice funcționează. Poate că hype-ul ar fi mai mic dacă numele german ar fi pe pungă: wolfberry comun sau Lycium barbarum.
Puteți mânca fructele de pădure, care au o dimensiune de până la un centimetru, dacă vă place gustul dulce - undeva între prune uscate și smochine. De obicei sunt oferite uscate, dar sunt disponibile și sub formă de gemuri și concentrate sub formă de capsule. Nimic nu vorbește împotriva unei chiftele goji cu spanac și nuci de pin.
Aproape niciun studiu semnificativ
Cu toate acestea, nu trebuie să ne așteptăm la minuni, chiar dacă pe site-urile comercianților cu amănuntul de produse organice online există linkuri către publicații presupuse științifice și faptul că fructul a fost folosit în medicina tradițională chineză de mii de ani. Multe studii sunt experimente cu celule sau animale. Și aproape niciunul dintre studiile umane existente nu îndeplinește criteriile științifice.
Goji: nu există publicitate pentru promisiuni goale
Tipic este o lucrare frecvent citată de Harunobu Amagase și Dwight M. Nance, care își propune să demonstreze efectul sucului de goji asupra fitnessului, calității somnului și satisfacției într-un studiu cu doar 16 participanți pe parcursul a două săptămâni.
O evaluare efectuată de autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor EFSA ar trebui luată mai în serios. "EFSA a verificat studiile prezentate cu privire la declarațiile referitoare la sănătate și a constatat pentru toate declarațiile legate de sănătate solicitate pentru fructele de padure goji că nu s-ar putea arăta nicio legătură cauzală între afirmații și consumul de fructe de padure goji", spune Silke Restemeyer de la Societatea Germană pentru nutriție (DGE). Prin urmare, Uniunea Europeană a decis: Producătorii nu mai au voie să facă publicitate că fructele de goji au un efect terapeutic.
Cât de multă vitamina C este în fructele de goji?
Nu ajută ca reprezentanții superfruitului să se refere la numeroasele ingrediente, la carbohidrați, fibre, proteine și substanțele vegetale secundare luteină și zeaxantină. Deoarece toate aceste substanțe pot fi găsite și în fructele și legumele din Europa Centrală. Conținutul ridicat de vitamina C al fructelor de goji este promovat în special. Dar boabele sunt rareori proaspete în Germania. „În ceea ce privește conținutul de vitamine, prin urmare sunt preferabile zmeura sau căpșunile proaspete locale”, spune Restemeyer.
Pesticide și interacțiuni medicamentoase
Există încă un lucru de luat în considerare, spune expertul: fructele de goji pot provoca interacțiuni periculoase cu unele medicamente care diluează sângele. Prin urmare, Institutul Federal pentru Droguri și Dispozitive Medicale avertizează împotriva administrării de cumarine care diluează sângele în același timp cu produsele din fructe de goji. Și mai multe analize indică faptul că fructele - la fel ca multe alimente din țări îndepărtate - sunt adesea mai puternic contaminate cu pesticide. În 2010, Biroul de investigații veterinare din Stuttgart a constatat că valorile limită au fost depășite în 13 din 14 eșantioane provenite din cultivarea convențională.
Concluzie
Dacă doriți să încercați fructe de padure goji, ar trebui să acordați atenție calității organice. Fructele exotice conțin într-adevăr ingrediente sănătoase, dar fructele locale, cum ar fi afine și mere, pot ține pasul. Și nu trebuia transportat la jumătatea lumii.