Boala celiacă și diabetul diabet zaharat DE - German Diabetes Aid

Utilizat în mod obișnuit ca:

Enteropatie sensibilă la gluten, sprue local sau non-tropical, boala Herther-Heubner, steatoree idiopatică, intoleranță la gluten, valabilă la nivel internațional: „Boala celiacă”

Ce se întâmplă:

Glutenul proteic din cereale (proteina adezivă), care apare în grâu, secară, orz și ovăz, stimulează formarea anticorpilor tipici în sângele celor afectați. Unul dintre anticorpi este îndreptat împotriva celulelor din mucoasa intestinului subțire. Structura normală a mucoasei intestinului subțire este atacată și în cele din urmă distrusă.

Consecințe:

Membrana mucoasă deteriorată nu-și mai poate îndeplini sarcina de absorbție a nutrienților. Datorită inflamației, se dezvoltă probleme digestive și, în timp, apar simptome de carență cu o dietă complet completă. Pentru a menține sănătatea, persoanele cu boală celiacă trebuie să evite complet glutenul pentru întreaga lor viață.

Semne de boală:

Simptomele bolii celiace variază foarte mult ca tip și severitate. Tipice sunt oboseala, paloarea, cercurile profunde sub ochi, performanța slabă, scaunele grase, diareea, flatulența până la o „burta de sarcină” bombată, durerea abdominală, senzația de plenitudine, pierderea poftei de mâncare (refuzul de a mânca la copiii mici), pierderea în greutate,
piele uscată, zone recurente deschise, inflamate ale membranei mucoasei bucale (afte) și cicluri neregulate.

Cu toate acestea, există și o serie de simptome mai puțin tipice și specifice și, prin urmare, adesea trecute cu vederea: constipație, dureri osoase, migrene, vărsături, nervozitate, dificultăți de concentrare și iritabilitate (stare proastă). Toate simptomele pot apărea, de asemenea, izolat. Boala celiacă este deci considerată cameleonul printre boli.
Simptomele tipice pentru boala celiacă apar numai cu o dietă care conține gluten. Sugarii care nu au consumat încă cereale nu pot dezvolta simptome de boală celiacă (de exemplu, deficit de fier, grăsime în scaun, eșecul de a prospera la copiii mici).

Pe lângă boala celiacă, există și alte boli care pot fi tratate sau cel puțin îmbunătățite cu ajutorul dietei fără gluten. Aceasta include boala pielii dermatita herpetiformă duhring și, desigur, clasica alergie la cereale la cerealele care conțin gluten. În cazul autismului și schizofreniei, au fost raportate studii individuale care doresc să aibă eficacitate dovedită.

Diagnostic:

Următorii pași de diagnostic sunt necesari pentru boala celiacă suspectată:

Test de sânge pentru anticorpii tipici celiaci IgAGliadin, IgG-gliadin, anticorpi endomisiu sau anticorpi transglutaminazici, apoi examinarea mucoasei intestinului subțire prin intermediul unei biopsii pentru a determina gradul de deteriorare a vilozităților intestinale (criteriile Marsh).
Treceți la o dietă fără gluten - cu control ulterior pentru a vedea dacă starea se îmbunătățește.
Se recomandă o verificare anuală a anticorpilor și o examinare de laborator tuturor persoanelor interesate. O altă biopsie este necesară numai dacă apar complicații sau incertitudini.

Dieta fara gluten fara boala celiaca

Important: Nu vă schimbați dieta până când diagnosticul nu a fost pus în mod fiabil de către un medic.

Renunțarea inutilă la gluten și, astfel, la pâinea integrală bogată în fibre și alte tipuri de cereale nu contribuie la o dietă sănătoasă și echilibrată, deoarece substanțele nutritive importante sunt absorbite mai puțin. Produsele fără gluten sunt mai scumpe decât produsele din cereale obișnuite, bani pe care nu ar trebui să-i cheltuiți inutil. De fapt, gustările fără gluten au o proporție mai mare de acizi grași saturați și zahăr, astfel încât multe dintre aceste alimente, care sunt declarate fără gluten din motive de stil de viață, nu sunt altceva decât dulciuri nesănătoase care ar trebui consumate cât mai puțin posibil.

În cazul în care obțineți diagnosticul confirmat, dieta trebuie să fie complet fără gluten. Aici puteți găsi rețete fără gluten.