Brichete la grătar Câștigătorii testelor noastre 2020
Producătorii de brichete și cărbuni promit temperaturi de 1000 de grade, una Timpul de ardere în jur de 12 ore și timpi de aprindere rapide mai puțin de 15 minute. Dar ce este vorba despre marile promisiuni? Cât de bune sunt cu adevărat brichetele promovate? Cum se descurcă în practică în condiții comparabile?
Merită cărbunele scump?
Majoritatea fanilor de grătar o vor cunoaște: cărbunele mai ieftin din supermarket duce adesea la o dezvoltare imensă a fumului, iar performanța în ceea ce privește dezvoltarea temperaturii și durata strălucirii lasă, de asemenea, mult de dorit. dar este cu adevărat diferit cu cărbune de marcă?
Pentru testul extensiv al brichetelor la grătar, am analizat mai atent brichetele la grătar de la cinci producători cunoscuți. Accentul testului este Potrivit pentru utilizarea de zi cu zi brichetele pentru seara clasică, confortabilă la grătar. Prin urmare, am observat brichetele pe o perioadă de trei ore.
Navigare:
Brichetele testate
Brichete clasice din lemn de la Weber și EuroBBQ, Brichete cu coajă de cocos de McBrikett și Napoleon precum și brichete de bambus din McBrikett. Toate brichetele utilizate în test sunt fabricate din materii prime 100% naturale, fără adăugarea de substanțe chimice.
Brichetă Weber
Geanta la îndemână de 4 kg poate fi închisă din nou. Brichetele sunt fabricate din materiale 100% naturale. Weber are exclusiv resturi de lemn reciclate folosit și dispensat cu lianți chimici.
Formă: rotund, formă de pernă XL
Ouă de nucă de cocos McBrikett
Cu doar câțiva ani în urmă, aceste brichete de înaltă calitate ar fi fost adevărate exotice: oprite Coji de cocos fabricat, cu o durată lungă de ardere și puțină dezvoltare de cenușă. McBrikett se concentrează pe durabilitate și cea mai înaltă calitate.
Ceea ce am observat imediat: în loc de sac, cărbunii sunt într-unul cutie de carton robustă cu mâner practic livrat. Așadar, brichetele rămân foarte bine protejate, cu greu se formează praf și obțineți puritate, cea mai bună calitate!
Formă: rundă
McBrikett Bambuko
Brichetele Bambuko de la McBrikett promit o dezvoltare deosebit de intensă a căldurii, cu o durată lungă de ardere. Acestea sunt, de asemenea, potrivite pentru livrare într-o cutie de carton robustă brichete de grătar de înaltă calitate ideal pentru sesiuni de grătar unde, de exemplu, sunt dorite mărci deosebit de frumoase.
Fabricate din deșeuri de lemn din industria bambusului, fără lianți chimici etc., brichetele Bambuko sunt, desigur, și pentru utilizare în gastronomie potrivit!
Formă: hexagonal
Brichete de cărbune EuroBBQ
Cu brichetele sale de cărbune, Euro BBQ promite o calitate profesională reală, cu un raport preț-performanță atractiv. Lipiți brichete sunt fabricate din rumeguș și așchii de lemn și nu conțin aditivi chimici.
Desigur pentru producătorul belgian: materia primă provine surse certificate. În ceea ce privește puterea calorică și timpul de ardere, brichetele se adresează, de asemenea, pasionaților de grătar privat și profesioniștilor.
Formă: hexagonal
Brichete de nucă de cocos Napoleon
A doua brichetă de cocos a testului nostru! Napoleon promite, de asemenea, un timp îndelungat de ardere chiar căldură și doar puțină formare de cenușă.
Brichetele sunt înăuntru patru porții livrat ambalat. În acest fel, cărbunii rămași rămân bine închise până la următorul eveniment de grătar.
Formă: hexagonal
Configurarea testului: aceleași condiții pentru toată lumea!
Pentru a obține cel mai reprezentativ și mai inteligibil rezultat al testului, condițiile de testare trebuie să fie aceleași pentru toate brichetele. Într-un grătar din ceramică Big Green Egg super-izolat, aceeași cantitate de brichete rămâne fierbinte timp de 5 ore mai mult decât pe un grătar deschis cu trei picioare, motiv pentru care am organizat cinci grătare cu trei picioare extrem de ieftine și le-am așezat una lângă alta pentru test.
În acest fel ne-am asigurat că accentul testului se pune într-adevăr doar pe brichete și că timpul de ardere nu se datorează, de exemplu, bunei izolații a grătarului. De asemenea Temperatura, umiditatea și presiunea aerului ar trebui să fie la fel, așa că am testat cele cinci brichete în același timp. Un pavilion Justus Grill a servit drept protecție împotriva vremii, deoarece se anunțase ploaie.
În ziua testului, termometrul a arătat 18 ° C proaspăt, cu 86% umiditate și 1014 mbar presiune aer. În plus, un vânt slab suflă dinspre sud. Deci, o zi complet normală, chiar dacă puțin rece, la începutul verii.
Bricheta McBrikett Öko și Weber Rapidfire au fost folosite pentru aprinderea brichetelor.
Test de brichetă la grătar: rezultate
Rezultatul testului dezvoltarea fumului la iluminare
Toate brichetele testate au produs fum. Niciunul dintre cărbuni nu este complet fumat. A fost unul în test cea mai scăzută dezvoltare a fumului la EuroBBQ, urmat de brichetele de nucă de cocos McBrikett Bambuko și Napoleon.
Ouăle Kokoko sunt aproximativ egale în ceea ce privește formarea fumului. Brichetele Weber au produs cea mai mare cantitate de fum dintre produsele testate. Cu toate acestea, acestea sunt și cele mai ieftine.
Timp până când strălucesc brichetele
După aproximativ 15 minute, toate brichetele au prezentat margini albe. În cazul brichetelor mai mici, acestea erau mai avansate și apoi străluceau mai repede.
Pentru a putea urmări cursul ulterior al testului, toți cărbunii strălucitori au fost distribuiți pe grătare după 30 de minute. În acest fel, profilul de temperatură ar putea fi observat în următoarele ore de la o oră uniformă de pornire.
Brichetele Weber Premium după 15 minute
Brichetele Weber sunt complet recoapte
McBrikett Kokoko Eggs după 15 minute
Ouăle Kokoko străluciră prin
McBrikett Bambuko după 15 minute
Brichetele Bambuko sunt complet recoapte
Brichetele de cărbune EuroBBQ după 15 minute
Brichete de nucă de cocos Napoleon după 15 minute
Brichetele de nucă de cocos Napoleon sunt complet recocite
Temperaturile la 30 de minute după iluminare
Toate brichetele de test au fost plasate în grătar de la demaratorul de coș în același timp. Prima măsurare a temperaturii a fost luată la 30 de minute după iluminare. Așa cum era de așteptat, se dovedește că brichetele de marcă testate sunt frumos ridicate Temperaturi de la 640 ° Celsius la un remarcabil 800 ° Celsius a avut.
- Brichete Weber: 640 ° C
- Ouă Kokoko: 660 ° C
- Bambuko: 800 ° C
- Grătar Euro: 710 ° C
- Napoleon: 700 ° C
Temperaturile după 1 oră
La o oră după strălucire, a început a doua măsurare. Rezultatul a fost atât de echilibrat Scăderea temperaturii a fost între 10 ° și 80 ° Celsius.
- Brichete Weber: 630 ° C
- Ouă Kokoko: 680 ° C
- Bambuko: 720 ° C
- Grătar Euro: 670 ° C
- Napoleon: 630 ° C
Temperaturile după 2 ore
Unele brichete se prăbușiseră deja în mod clar și exista o formare clară de cenușă. Temperaturile de vârf s-au egalat. Cele două brichete testate cu nucă de cocos și bambus au strălucit mult mai mult!
- Brichete Weber: 530 ° C
- Ouă Kokoko: 590 ° C
- Bambuko: 580 ° C
- Grătar Euro: 540 ° C
- Napoleon: 560 ° C
Temperaturile după 3 ore
Toate brichetele s-au prăbușit în mod clar. S-a format niște cenușă în toate grătarele de testare. O cantitate destulă de căldură s-a pierdut în a treia oră, odată cu Temperaturi finale cu toate brichetele testate ar fi fost suficiente pentru un ultim curs.
- Brichete Weber: 450 ° C
- Ouă Kokoko: 470 ° C
- Bambuko: 550 ° C
- Grătar Euro: 410 ° C
- Napoleon: 430 ° C
Concluzie: rezultatul testului
Dacă luați în considerare faptul că testul a fost complet deschis la grătar (fără capac și fără protecție împotriva vântului), s-a demonstrat că toate brichetele de carbon testate sunt recomandate pentru utilizare fără o temperatură reglată.
Concluzie privind brichetele de ou testate
Brichetele Weber au fost primele care s-au transformat în cenușă și cele care au produs mult fum. Dezvoltarea temperaturii și profilul de temperatură ar fi similare pentru ambele mărci - Kokoko a menținut temperaturile puțin mai mult și a arătat o temperatură mai ridicată.
Concluzie cu privire la brichetele testate
Toate cele trei au prezentat temperaturi persistente ridicate, o performanță foarte bună a temperaturii, cu o dezvoltare generală scăzută a fumului.
Testul complet al brichetelor pe grătar din videoclip
Testul a meritat. Avem rezultate comparabile, ușor de înțeles și am reușit să eliminăm influența grătarului asupra temperaturii și a timpului de ardere a brichetelor la grătar.