Briose de marshmallow

Căutați numai în titlul rețetei

Briose de marshmallow

NGV mbH, Foto: NGV mbH

rezumat

Folosiți stelele de evaluare pentru a ne spune ce părere aveți despre această rețetă. Doar faceți clic pe numărul de stele pe care doriți să le dați rețetei:

Media este formată din toate evaluările utilizatorilor trimise.

ingrediente

Cum se pregătesc briose de marshmallow

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți o formă de brioșă și presărați cu pesmet. Spălați și curățați afinele. Separați ouăle și bateți albușurile până se înțepenesc. Se răcește până la utilizare ulterioară.
Topiți untul într-o cratiță superficială și lăsați-l să se răcească puțin. Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul și sarea până când sunt cremoase. Se amestecă făina, apoi se amestecă untul topit și ricotta. Așezați albușurile și afinele (cu excepția a 24 de bucăți) pe aluat și împăturiți-le.
Se toarnă 1/3 din aluat în golurile din forma de brioșă. Intinde 60 g de marshmallows pe aluat. Se toarnă restul de aluat peste el. Puneți 2 afine deasupra și coaceți briosele timp de aproximativ 25 de minute. Răspândiți restul de marshmallows pe briose cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere și terminați coacerea.

Sfat: Marshmallows, cunoscute și în Germania sub numele de șuncă de șoarece sau zahăr spumant, sunt dulciuri minunate lipicioase făcute din albușuri de ou, zahăr, gelifianți (de obicei gelatină), precum și arome și culori. Inițial, marshmallow-urile erau făcute din rădăcini de marshmallow, din care derivă numele lor. Marshmallow este numele în limba engleză pentru marshmallow (mlaștină).