Broccoli asiatic - rețete sănătoase portal de sănătate
Pregătire:
- Decupați mărunt usturoiul și șalotele, scoateți boabele din ardeii iute, tăiați ardeiul în inele fine. Tăiați ardeiul gras în fâșii, morcovii în fâșii și broccoli în flori mici.
- Încălziți untul clarificat într-o tigaie sau într-un wok, prăjiți usturoiul, șalotele și ardeiul iute, adăugați curry-ul și zahărul. Deglazați cu puțin bulion de legume și gătiți legumele în el timp de aproximativ 15 minute. Condimentați cu sos de soia, ghimbir și suc de lămâie.
- Se servește cu orez. Dacă doriți, puteți mânca și carne tăiată în benzi, de ex. din carnea de porc, se sotează și se împachetează în legume.
| Energie (kcal) | 142 | Carbohidrați (g) | Al 7-lea |
| Proteine (g) | 5 | Fibra (g)) | 5 |
| Grăsime (g) | 10.5 |
Această rețetă provine din cartea Gătit cu legume: sezonier - regional - proaspăt (pentru catering comunitar și gastronomie) de la Healthy Austria Fund (FGÖ).
Prezentare generală: Rețete sănătoase articolul precedent articolul precedent „Găluște de urzică cu parmezan”
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.
Alimentația copiilor
Calendarul sezonier
Ierburi și condimente
Aflați totul despre botanică, ingrediente, miros și gust, precum și despre utilizarea ierburilor și condimentelor.
Variante vegetale, diverse
- Prezentare generală: variații vegetale, diverse
- Legume de varză chineză
- Gnocchi de dovleac pe sos de spanac
- Platou de legume cu două feluri de sosuri
- Fisoles grecești cu brânză de oaie
- Salsifiat marinat cu fructe uscate
- Anghinare de Ierusalim marinată cu prune uscate
- Păstârnac și piure de cartofi
- Racheta-radicchio-cicoare
- Sparanghel prajit cu vinaigreta
- Wok legume
- Varză umplută cu sos de roșii
- Ardei umpluți cu roșu de roșii și țelină
- Sfeclă umplută
- Dovlecei umpluti cu cartofi patrunjel
- Rolă de varză chineză
- Tigaie cu margele cu cartofi
- Găluște de urzică cu parmezan
Rețete sănătoase
Dă-ne feedback-ul tău
Ați citit informațiile de pe portalul de sănătate și mai aveți întrebări? În acest caz, echipa de redacție vă va răspunde cu plăcere la întrebări.
În această zonă vă puteți abona la newsletter.
Doriți să fiți informat? Aboneaza-te la Newsletter