Bucătăria mexicană; ... studiază în toată lumea
Dacă ar trebui să descriu mâncarea mexicană într-un singur cuvânt, probabil ar fi: carbohidrați. Din fericire, nu trebuie. Aceasta este urmată de o declarație de dragoste față de o bucătărie care, după părerea mea, se află în vârf. Doar pentru voi, dragi cititori, tocmai am încercat totul. O chestiune de gust? Categoric!
Oricine este plecat de mult timp în străinătate cunoaște sentimentul. La un moment dat, din nicăieri, apare dorința de pâine integrală, friptură de duminică a lui Omma sau bratwurst pe stadion. Nu îți poți nega complet originile (oricum nu eu în Mexic). Cu bucătăria mexicană incredibil de bogată, totuși, acest sentiment nu m-a depășit cu adevărat.
Nesănătos, dar din păcate minunat!
Faptul că mexicanii sunt cei mai grași oameni din lume nu se datorează cu siguranță genelor rele. Dieta de aici este doar copleșitor de nesănătoasă! Dar timp de trei luni îl poți trece cu vederea și sărbători fără griji.
Gustare complet normală: Chapuline, lăcuste cu ardei iute, cam prea uscate pentru mine personal
Tu iei…
Carne: Vegetarienii și veganii au cărți foarte proaste în Mexic! Aproape toate felurile de mâncare conțin o cantitate echitabilă de carne. Se poate găsi bine și rău, dar este ceea ce este.
Tortilla: Populara pâine plată de porumb (făcută și din făină de grâu din nord) înlocuiește adesea tacâmurile și se servește cu aproape orice.
Salsa: Majoritatea germanilor ar numi probabil cele mai blânde sosuri aici cel puțin picante. Cerul este limita: din experiența mea, unele sosuri sunt grav periculoase pentru sănătate!
Chili: Dacă îmi cumpăr un bol cu fructe aici și, din fericire, refuz pulberea de chili, mă înfățișez iritat, plin de milă. Jalapeños sunt, de asemenea, folosiți cu generozitate ca topping pe pâine.
Lămâie verde: Un bol de tei este obligatoriu la fiecare masă. Fie bere, taco, supă sau carne, un sfert de tei este exprimat mai presus de orice.
Pe lângă preparatele „tipic mexicane”, cele mai nesănătoase au fost luate și din Statele Unite. Deci, puteți obține hot dog și hamburgeri în fiecare colț.
Mâncarea ca eveniment social
Ceea ce din păcate se pierde din ce în ce mai mult în Germania este sărbătoarea meselor. În Mexic, mâncarea este întotdeauna un motiv pentru a veni împreună, a discuta și a sorbi două sau trei beri.
Principiul kebab: Tacos al Pastor
Între timp, a devenit o practică obișnuită să luăm prânzul împreună în majoritatea zilelor după universitate. Așa că primesc o mulțime de sfaturi de primă mână și în același timp sunt obligat să scot orice clipire.
A fost delicios până am aflat despre conținut: taco cu stomac. Nimic nu scapă aici, tot ceea ce funcționează este mâncat și el
De asemenea, este sănătos
Cu acest exces de carbohidrați, grăsimi și ardei iute, este util că Mexicul are și fructe și legume fenomenal de bune. Oricine a mâncat vreodată un mango, o papaya sau un avocado aici ar dori să frece unul pentru dealerul de fructe de acasă.
băuturi
Când te gândești la Mexic, desigur, toată lumea se gândește imediat la tequila. Cu toate acestea, se bea multă bere. Din păcate, din cauza căldurii, majoritatea tipurilor de bere au un gust foarte mic. La fel ca în Europa, se înființează tot mai multe fabrici de bere mici, specializate în IPA, stout sau grâu. Deci, în general, o tendință pozitivă în Mexic, țara în curs de dezvoltare a berii. Cu toate acestea, există băuturi mixte discutabile, cum ar fi Michelada, un amestec de bere, sare, suc de lime și sos de chili. Cu toată dragostea pentru țară, oameni și cultură. Sunt plecat de acolo, dragi mexicani!
Limbajul corpului nu minte: Michelada nu este pentru toată lumea
Aș putea scrie teza de masterat despre diferența dintre mezcal și tequila fără probleme, voi spune doar atât: Aici, plăcerea coniacului de agave este mai mult decât lămâie, sare și un cap gros a doua zi. Merită încercat puțin, gama de arome este surprinzător de largă.
Pe lângă cel mai mare consum pe lume de Coca Cola pe cap de locuitor, Agua de Jamaica din flori de hibiscus sau Horchata, sau apă cu budincă de orez, sunt de asemenea populare.
Burritos nu sunt mexicani
În cele din urmă, trebuie să scap de un singur zvon. Burritos nu sunt tocmai mexicani. Inventat în orașul de frontieră Juarez (El Paso din partea texană), acest fel de mâncare se consumă în principal în Statele Unite. Nu am văzut încă un burrito aici. În mod ciudat, acesta este exact felul de mâncare pe care îl veți găsi în toate restaurantele germane care sunt chiar de la distanță „mexicane”. Faptul că burritos sunt aproape cea mai bună mâncare din lume este o altă problemă.
Deci, dacă doriți cu adevărat să experimentați bucătăria mexicană, veniți aici! Apropo, se presupune că există de fapt mexicani cărora nu le place să mănânce mâncare picantă. Îmi imaginez că va fi un pic obositor pe termen lung ...