Bucătăria rusească - de la caviar la pelmeni

Din păcate, bucătăria rusească nu este răspândită în Occident, dar are multe delicatese de oferit. În special lunile reci de iarnă sunt perfect corelate cu tocanele copioase. Dar și vegetarienii pot aștepta cu nerăbdare acest lucru.

Deși zona rusă este extrem de mare, nu există multe diferențe regionale. Bucătăria rusească este mai degrabă rural și are multe de oferit Conserve și murături, care se întărește deosebit de bine în lunile reci de iarnă. Cu toate acestea, fiecare grup etnic are propriile sale specialități.

Dar un lucru se poate spune cu siguranță: în toate regiunile există cel puțin unul după cină Stamperl de vodcă a băut. Mâncărurile sunt influențate în special de influența Bisericii Ortodoxe Ruse.

Postul, în total patru, modelează obiceiurile alimentare ale rezidenților ruși. În acest timp, mâncărurile vegetariene stricte sunt în partea de sus a meniului.

Pe baza acestora Tradiția postului Bucătăria rusă, care este considerată consistentă, are multe de oferit delicatese vegetariene a oferi. În celelalte luni, preparatele din carne domină meniul.

Cele mai renumite feluri de mâncare rusești sunt consumate în toată Europa de Est. Din păcate, nu au găsit un loc atât de mare în bucătăriile occidentale. Dar speranța rămâne și până atunci puteți citi despre cele mai importante feluri de mâncare aici:

caviar

În teorie, caviarul poate fi obținut de la mulți pești. Adevăratul rus caviar constă din așa-numitele Pescuitul sturionilor, la care de exemplu Beluga contează. Nu numai că aceste tipuri oferă singurul caviar adevărat, dar și carnea lor are un gust foarte delicat. Caviarul rus este cel mai bun caviar și rareori este denumit „aur negru”.

Bliny

Blinisul are o anumită similitudine între această delicatesă culinară și clătite, ceea ce nu poate fi negat. De asemenea, pot fi umplute sau pur și simplu consumate „pure”. Se umple, de exemplu, cu gem sau caviar.

Pierogi

Numele denotă o „sărbătoare” sau o „sărbătoare”. Pierogii sunt găluște umplute. Carnea tocată, brânza albă, varza albă, slănina și cartofii umple buzunarele din interior. Cu toate acestea, aceste ingrediente pot varia, de asemenea. Se pot savura ca platou, fel principal și desert (dacă sunt umplute cu fructe).

Borscht

Această supă este, de asemenea, unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare. Are un foarte lungă tradiție si voi cu sfeclă roșie îmbogățit. Pe lângă sfeclă roșie, borșul rusesc este format din ceapă, varză albă, roșii, cartofi, morcovi și carne de vită. Numele supei provine de la slavă și înseamnă „gheară de urs”. Borșul se mănâncă în toată Europa de Est, dar este preparat diferit de la o regiune la alta.

Pelmeni

Pelmenisul este un fel de mâncare destul de necunoscut. În Rusia sunt numiți „mâncarea națională". Erau deja gătite în bucătăria destul de unilaterală a Uniunii Sovietice. Pelmeni sunt găluște umplute, care sunt în mare parte îmbogățite cu carne tocată. Umpluturile dulci sunt, de asemenea, populare în loc de carne tocată.

vodcă

Cea mai faimoasă băutură alcoolică din Rusia este vodcă. Se bea bine cu aproape fiecare masă lungă rusească.

Top 10 rețete rusești:

Am reunit pentru dvs. cele mai populare și cunoscute 10 specialități rusești dintr-o privire:

1. Bouef Stroganoff
2. Pelmenis
3. Borscht
4. Salată rusească Olivier
5. Mors
6. Pui Kiev
7. Soljanka
8. Blinis rusesc
9. Sakuska
10. Vatrushki

Săptămâna untului rusesc

Acest eveniment important reprezintă unul eveniment tradițional în Rusia. Începe cu o săptămână înainte de Postul Mare și este o perioadă de tranziție lină, menită să introducă încet Postul Mare. Carnea nu este permisă săptămâna aceasta, dar sunt permise brânza, laptele și ouăle.

Vasul bliny este de obicei gătit în timpul săptămânii cu unt. Deși putem spera la restaurante rusești, vasta țară gătește în fiecare an o serie de delicatese vegetariene și bogate în carne pe care toată lumea ar trebui să le încerce.

Mai departe Rețete rusești Există ... aici.

---