Bucătărie de slăbit 3 rețete de la Gilles Demaure
Sănătate
În meniul centrelor de talasoterapie, programul de slăbire figurează vizibil. Desigur, cu 2 până la 3 kg mai puțin este cheia unei săptămâni de tratament. Ușor și eficient, sfaturile și rețetele lui Gilles Demaure, bucătar de renume, de făcut acasă.
Pentru că nu îi place să gătească grele și grase sau dietele draconice, plictisitoare și fără gust cu kilograme de yo-yos, Gilles Demaure vede problema invers: inventează mâncăruri clasice, bogate în gust, dar în ele. Sucul de carne este degresat cât mai mult posibil și legăturile de sos cu făină sau amidon sunt uitate, deoarece și un piure de legume face treaba perfect. „La cursurile mele, îi învăț pe oameni să nu-și depășească nevoile calorice zilnice lucrând la volumul de alimente cu un semnal de sațietate pentru a înșela apetitul și pentru a găti cu mai puține grăsimi”.
Repede spus, rapid, bine făcut? Da, foarte ușor de utilizat. Uleiul este așadar pus cu ușurință cu o perie în tigaie și sosul de salată nu este niciodată preparat într-un vas, deoarece vor fi întotdeauna prea multe, ci într-un castron cu capac etanș. Excedentul, care poate fi păstrat timp de cinci zile, va fi păstrat la frigider. Proporția de 100 de grame de carne pentru cel puțin (sau chiar mai mult) 120 de grame de legume este de preferat. Consumul unei felii de pâine integrală este preferabil inelelor de baghetă albe. Primele mestecă, salivează, se savurează în timp ce secundele înghit aproape întregi.
Pe partea mesei, știți că o farfurie, indiferent dacă este mică, plată, albă sau pastelată, pune accentul pe mâncare făcându-l să pară mai voluminos. Tacâmurile, ușoare și concepute în linii curate și delicate, încurajează mâncarea în cantități mai mici. În ceea ce privește ochelarii, deși sunt frumoși, plini de culoare și impunători, te fac să îți dorești să-ți potolești setea mai des. Așa că vei fi sătul mai repede.
Și dacă o poftă te surprinde: un fruct crud sau gătit este o gustare excelentă