Bucătărie sardă Specialități culinare sarde care nu trebuie ratate
Ce mâncăm în Sardinia? Care sunt preparatele tradiționale sarde și specialitățile culinare care nu trebuie ratate? Iată mica noastră selecție pentru a descoperi bucătăria din Sardinia !
Tocmai m-am întors dintr-o călătorie grozavă la nord-vestul Sardiniei. Dacă ne urmărești pe rețelele de socializare Facebook sau Instagram, trebuie să fi văzut câteva fotografii ale acestui mic paradis din Marea Mediterană! Sardinia este o mică comoară, v-am spus deja în articolul meu despre cele mai frumoase locuri din nord-estul Sardiniei, un articol citit foarte mult în fiecare zi pe blog !
Deși o parte din originile mele sunt sarde, nu gustasem încă toate specialitățile tipice sarde. Mi-am amintit doar câteva feluri de mâncare pe care le gătea bunica mea când eram mică. Mai mult, în timpul acestei călătorii, anumite specialități și arome au adus amintiri din copilărie !
În Sardinia, ca peste tot în Italia, masa este cel mai important moment al zilei, este atunci când ne întâlnim cu familia. Este adesea foarte generos ... și foarte lung. Un aperitiv, un aperitiv (antipasti), un prim fel de mâncare de paste, un al doilea fel de carne sau pește, un desert, o cafea și un digestiv și totul în mai mult sau mai puțin în această ordine !
Dacă te-aș face să descoperi câteva specialități tipice sarde? 🙂
GÂTĂRIE SARDANĂ: 10 SPECIALITĂȚI CULINARE SARDEȘTI DE NU SE RATEZ
Bucătăria din Sardinia este variată și gustoasă, deseori transmisă din generație în generație. Cu ingrediente foarte simple, ne place. Iată o selecție de feluri de mâncare și specialități de gustat în timpul următoarei călătorii în Sardinia !
MALLOREDDUS
Acestea sunt pastele tipice sarde, cel puțin forma acestor paste mici este tipic sardă. malloreddus sau Gnochetti sarde pot fi gătite în diferite moduri, dar se găsesc foarte des și în mod tradițional în sosul de roșii și în cârnații sardiști, presărate cu bărbierit pecorino, o brânză tipică de oaie despre care vă voi spune mai jos !
Chiar dacă se numesc gnochetti, rețeta nu are nimic de-a face cu gnocchi, din cartofi, pur și simplu forma aluatului ne amintește de acestea.
CULURGIONII
Sunt un fel de găluște mari și pline, umplute cu cartofi și brânză. Se mănâncă adesea cu un sos de roșii. culurgiones sunt un clasic al bucătăriei sarde care poate fi găsit în meniu în multe restaurante. Le puteți cumpăra deja făcute și proaspete în magazinele alimentare alimentare din satul mic.
RAVIOLII
Toată lumea știe ravioli. Nu este neapărat o specialitate din Sardinia, dar mâncăm mult aici și o putem găsi în toate meniurile restaurantelor. Umplut cu carne sau pur și simplu cu ricotta, este o adevărată încântare, mai ales atunci când aluatul este de casă și gătitul este aldente !