Bucuria ouălor; Cabană Mar i mont

​​DELS OUS”

Oul este strâns legat de sărbătoarea Paștelui. Cu toate acestea, cu mult înainte de creștinism, oameni precum fenicienii, egiptenii, celții, grecii și romanii au arătat deja un interes notabil pentru acest aliment.

Simbol al reînnoirii, al vieții pe care îl conține în germeni, pământ pentru unii deoarece conține cele 4 elemente, oul a fost oferit pentru a sărbători revenirea sezonului frumos. Tradiția ouălor de Paște, care nu erau atunci făcute din ciocolată, ci adesea pictate cu simboluri, a fost adoptată de biserica creștină mult mai târziu. În timpul Postului Mare, cu câteva excepții, nu am mâncat ouăle. Au fost depozitate cel mai adesea. Când postul a fost rupt, toată lumea a fost fericită să revină la o dietă normală, cu desigur ouă în meniu. Ouă pe care ni le-am dat pentru că a fost un cadou accesibil pentru toate bugetele. Tinerii au plecat apoi în mediul rural pentru a „colecta” produsul ouălor de găini deosebit de active în acest sezon. Acest obicei îl găsim în mai multe țări, cel mai adesea catolice.

O tradiție catalană

În țara catalană, acest lucru a dat naștere unei tradiții simpatice: EL GOIG DELS OUS.

Aubade pentru ouă în Argeles-Sur-Mer

Cu o zi înainte de Paști, femeile și bărbații îmbrăcați în costum tradițional merg din casă în casă pentru a oferi o aubadă și în special pentru a cânta melodia pentru ocazie: „GOIGS ​​DELS OUS”. Le puteți întâlni în Argelès-sur-Mer, Saint Genis des Fontaines și în alte orașe și sate din Conflent sau Vallespir.