Burcon introduce Nutratein (R), un supliment de proteine vegetale - un nou amestec de mazăre și mazăre
Știri DGAP: Burcon NutraScience Corp./Cuvânt (e) cheie: Diverse
24.05.2019/14:00
Emitentul este responsabil pentru conținutul anunțului.
Burcon introduce suplimentul de proteine vegetale Nutratein (R) - Un nou amestec de proteine din mazăre și rapiță aduce o calitate proteică echivalentă sau superioară laptelui și cărnii
Vancouver, Columbia Britanică, Canada, 23 mai 2019 - Burcon NutraScience Corporation (Frankfurt WKN: 157 793, TSX: BU) („Burcon” sau „compania”), un lider în dezvoltarea proteinelor vegetale funcționale și valoroase din punct de vedere nutrițional, este mândru să anunțe noul său amestec de mazăre și proteine din rapiță: Nutratein-PS (TM) și Nutratein-TZ (TM). Noile proteine de canola și mazăre ale lui Burcon se combină pentru a produce amestecuri unice de proteine vegetale care sunt incomparabile. Au proprietăți funcționale excepționale, alergenicitate scăzută și valoare nutrițională superioară celei a proteinelor standard de mazăre de pe piață astăzi.
„Noua proteină de mazăre și canola de la Burcon are utilizări interesante într-o mare varietate de produse alimentare și băuturi”, a declarat Johann F. Tergesen, președintele și directorul executiv al Burcon. El a adăugat: „Cu capacitatea de a crea amestecuri de proteine unice de mazăre și canola, Burcon a creat un amestec de neegalat de proteine vegetale și substanțele nutritive ale acestora în familia noastră Nutratein. Proprietățile funcționale extrem de dorite pe care proteinele le posedă în mod natural sunt păstrate. Acest lucru ne oferă un real avantaj competitiv. Am atins o etapă majoră în strategia noastră de a deveni lider de piață pe piața globală de proteine vegetale în creștere rapidă. "
Familia Nutratein (R) de amestec de mazăre și proteine din rapiță
Amestecul Burcon de proteine proprii Proteina de mazăre Peazazz (R) și proteina de rapiță Supertein (R), ca un amestec cu numele de marcă Nutratein-PS (TM), este amestecul de proteine îmbogățitor perfect pentru băuturile fără lactate, cum ar fi băuturile fără lapte, cu gustul său neutru și solubilitate ridicată. B. lapte de migdale sau poate forma, de asemenea, o băutură în sine: cu o valoare nutritivă care corespunde „etalonului de aur” al laptelui de vacă.
Amestecul Burcon din proteina de mazăre Peazac (TM) și proteina din rapiță Puratein (R), ca amestec cu numele de marcă Nutratein-TZ (TM), are proprietăți funcționale care îl fac produsul de pornire ideal pentru produsele de înlocuire a cărnii vegetale, cum ar fi burgerii vegetarieni și cârnații vegetarieni, și are o valoare a biodisponibilității proteinelor (PDCAAS) care o depășește de fapt pe cea a cărnii. Ambele proteine Nutratein sunt peste 90% proteine pure.
Proteina de mazăre
Mazărea de câmp oferă avantaje importante consumatorului - și, de asemenea, fermierilor, deoarece producția lor este ecologică și, în același timp, este o sursă importantă de proteine. Există numeroase utilizări posibile în alimentele fără lactate și vegetariene, ca înlocuitor al cărnii, în produsele sportive și dietetice, precum și în nutriția persoanelor în vârstă și în clinici. Proteina de mazăre Burcon Peazazz (R) are proprietăți gustative excepțional de curate și este foarte potrivită pentru băuturi, produse lactate, înlocuitori de masă și înlocuitori de carne, precum și pentru o serie de alte produse alimentare și băuturi sănătoase și cu gust excelent.
Mazărea este o sursă bună de proteine, dar valoarea nutrițională a proteinei din mazăre este sub standardul de aur al proteinelor animale, cum ar fi laptele sau proteinele din ouă. Valoarea nutrițională a proteinei din mazăre este limitată datorită conținutului scăzut de aminoacizi metionină și cisteină, în timp ce proteina de rapiță Burcon este bogată în mod unic în acești doi aminoacizi. Prin aducerea împreună a acestor două proteine din mazăre și canola, Burcon este capabil să ofere un produs proteic vegetal care este egal sau depășește valoarea nutritivă a proteinelor animale, cum ar fi laptele sau ouăle.
Proteine din rapiță
Rapița este una dintre cele mai importante semințe oleaginoase din lume, este cultivată pentru a produce un ulei la prețuri ridicate, cu proprietăți de protecție a sănătății inimii și calități culinare recunoscute. Până în prezent, tescovina care a rămas după presarea uleiului a fost vândută în principal ca hrană pentru animale. Tehnologia inovatoare Burcon descompune proteinele din tescovină pentru consumul uman - sub formă de proteine extrem de pure, cu proprietăți funcționale excepționale și conținut nutrițional unic.
Combinația de proprietăți funcționale și nutriționale face ca proteina de rapiță Burcon să fie ideală pentru utilizare într-o gamă largă de aplicații alimentare și băuturi. Burcon extrage și purifică două fracții de proteine de rapiță clar diferite, care sunt vândute sub denumirile comerciale Puratein (R) și Supertein (R). Ambele au primit deja aprobarea pentru consumul uman de la Autoritatea SUA pentru Siguranța Alimentară („US-FDA”), așa-numita notificare GRAS (în general recunoscută ca sigură), care era necesară înainte de lansarea pe piață.
Nutratein (R) PDCAAS echivalent cu proteina animală
Metoda recunoscută de Autoritatea SUA pentru Siguranța Alimentară FDA, Organizația Națiunilor Unite FAO și OMS pentru a măsura valoarea nutrițională a unei proteine este așa-numita valoare PDCAAS, adică.
Odată cu creșterea bruscă a cererii consumatorilor de băuturi non-lactate, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de caju, industria a realizat treptat că, spre deosebire de laptele de vacă, aceste băuturi alternative au un deficit de proteine și sunt inferioare din punct de vedere nutrițional. Adăugarea de proteine din soia la aceste băuturi nu este o opțiune, deoarece acest lucru ar face efectiv aceste produse lapte de soia. Proteina de mazăre Burcon Peazazz (R) are un gust neutru și este extrem de solubilă, făcându-l un rapel de proteine ideal pentru aceste produse fără lapte de vacă. O soluție și mai bună la această problemă este, totuși, amestecul de proteine de mazăre Burcon Peazazz (R) și proteina de rapiță Supertein (R), care oferă nu numai beneficiile gustului și solubilității Peazazz (R), ci și incomparabila valoare nutritivă a laptelui de vacă - și alternativă la lapte fără lapte de soia.
Despre Burcon NutraScience Corporation
Burcon este un lider în dezvoltarea proteinelor vegetale funcționale și valoroase din punct de vedere nutrițional. Pe baza tehnologiei sale cheie pentru extracția și purificarea proteinelor, compania a dezvoltat un portofoliu de brevete pentru compoziția, aplicarea și prelucrarea proteinelor vegetale.
Proteina de soia Burcon CLARISOY (R) - sub licență de la Archer Daniels Midland Company - oferă transparență și nutriție proteică de înaltă calitate pentru sistemele de băuturi la pH scăzut și oferă o solubilitate excelentă și o puritate excepțională a gustului la orice pH. Peazazz (R) este o proteină de mazăre solubilă și fără gust; Purateina (R), Superteina (TM) și Nutrateina (R) sunt proteine izolate din rapiță cu caracteristici funcționale unice și niveluri de nutrienți. Informații suplimentare despre companie pot fi găsite la www.burcon.ca
CLARISOY este o marcă comercială a Archer Daniels Midland Company.
Contact media și industrie:
Paul Lam
Manager, Dezvoltare Afaceri
Burcon NutraScience Corporation
Tel (604) 733-0896, Număr gratuit (888) 408-7960
[email protected] www.burcon.ca
Aceasta este o traducere a comunicatului de presă original în limba engleză. Numai comunicatul de presă englezesc este autentic. Răspunderea pentru corectitudinea traducerii este exclusă.
24 mai 2019 Publicarea unei știri corporative/știri financiare, transmisă de DGAP - un serviciu al EQS Group AG.
Emitentul este responsabil pentru conținutul anunțului.