Busuiocul are beneficii pentru sănătate
Busuiocul nu are numai avantajul de a ne aromă plăcut bucatele. De asemenea, are beneficii pentru sănătate de cunoscut și poate fi utilizat în ulei esențial pentru a facilita digestia. Descoperire.
Numit și planta regală sau planta regală, busuiocul își datorează numele cuvântului latin „Basilicum"care înseamnă"rege". Această plantă erbacee care aparține familiei lamiaceae, cum ar fi menta, salvia sau rozmarinul, este originară din India și este deosebit de pasionată de regiunile tropicale ale lumii. Cultivată pe larg în bazinul mediteranean, busuiocul este un planta aromata flagship al gastronomiei italiene. O altă varietate de busuioc cu o aromă mai picantă numită Busuioc thailandez, este utilizat pe scară largă în Asia de Sud-Est.
Busuioc
Cum se gătește busuiocul, cum se păstrează, când se gustă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestei delicioase plante erbacee.
Calorii și beneficii nutriționale ale busuiocului
Busuiocul oferă în medie 34 de calorii la 100g, și anume o valoare energetică neglijabilă redusă la cantitățile mici consumate. El este un sursă excelentă de vitamine (A, C și B9) minerale (fier, calciu, cupru, mangan și magneziu) și polifenoli antioxidanți.
| Proteină | 3,22 g | 6,9 g |
| Glucidele | 2,55 g | 17,3 g |
| - cu zahar | 0,37 g | 8,3 g |
| - din care amidon | 0 g | 6,1 g |
| Fibre dietetice | 3,47 g | 13 g |
| Lipidele | 0,47 g | 4,9 g |
| - inclusiv colesterolul | 0,0 mg | 0,4 mg |
| - din care satura | 0,13 g | 0,8 g |
| - dintre care acizi grași mononesaturați | 0,046 g | 2,1 g |
| - dintre care acizi grași polinesaturați | 0,2 g | 0,8 g |
| Apă | 85 g | 33 g |