Cafea, bună pentru sănătate Planete sante
AUTORI
Cafeaua își ascunde bine jocul. Într-unul dintre cele mai recente studii medicale despre acesta, se dovedește că băutorii obișnuiți de cafea prezintă un risc relativ mai mare de deces decât alții. A spune acest lucru, cu toate acestea, înseamnă a ignora faptul că micii iubitori de negru, în medie, fumează mai mult, consumă mai mult alcool, calorii și carne roșie și se antrenează mai puțin decât restul. Luând în considerare toate aceste prejudecăți, autorii studiului, care a apărut în New England Journal of Medicine pe 17 mai 2012, au reușit să izoleze efectul cafelei în sine. Iar rezultatul observației este destul de diferit. Se estimează că mortalitatea va scădea cu aproximativ 10% la bărbați și cu aproximativ 15% la femeile cu peste două sau trei căni pe zi. Băutura fierbinte, cu sau fără cofeină, oferă chiar protecție împotriva tuturor cauzelor de deces, cu excepția cancerului, împotriva căruia este neutră.
Realizat în Statele Unite între 1995 și 2008, studiul în cauză a urmărit 230.000 de bărbați și 173.000 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani. „Nu am văzut niciodată o cohortă atât de mare mobilizată pentru un astfel de subiect”, comentează Thomas Perneger, șeful Departamentului de Epidemiologie Clinică de la Spitalele Universității din Geneva (HUG). Deși robustă, această lucrare are un caracter observațional. Prin urmare, nu oferă dovezi formale ale unei relații cauzale între consumul de cafea și o scădere a mortalității. În acest moment nu putem vorbi decât despre o asociere între cei doi. "
Cafea cu prescripție medicală?
Prin urmare, medicul de la Geneva nu va merge atât de departe încât să-și sfătuiască pacienții să înceapă să bea cafea. Dar cel puțin acesta este un obicei, crede el, de care nu va mai trebui să se îngrijoreze în timpul consultărilor sale.
Aceeași poveste din partea psihiatriei. Un studiu observațional foarte amplu a investigat legătura care ar putea exista între cafea și debutul depresiei. Peste 50.000 de femei de la Nurses 'Health Study din Statele Unite (una dintre cele mai mari și mai vechi investigații privind sănătatea femeilor din lume) au participat între 1996 și 2006. Publicat în revista Archives of Internal Medicine, 26 septembrie 2011, studiul a concluzionat că a existat o scădere semnificativă a apariției episoadelor depresive proporționale cu doza de cafea ingerată.
„Acesta este un rezultat important și încurajator, dar studiul de sănătate al asistenților medicali nu a fost conceput pentru a recunoaște persoanele cu tulburări de anxietate sau tulburări de somn, notează Denis Rentsch, șef de clinică la recepție și urgențe psihiatrice la HUG. Dintr-o dată, nu putem exclude faptul că, în loc de o scădere a depresiei la consumatorii de cafea, am constatat în schimb o creștere a acestei afecțiuni la abstinenți. Aceștia din urmă au într-adevăr mai multe șanse să aibă în rândul lor oameni care renunță la micul negru tocmai pentru că se tem că această băutură îi va împiedica să doarmă sau îi va face să fie anxioși. Și s-ar putea ca depresia să fie mai frecventă în această categorie a populației. "
Dacă această prejudecată ar putea fi în continuare exclusă, medicul estimează că 1.500 de abstinenți ar trebui să fie convinși să bea trei căni de cafea pe zi timp de un an, pentru a evita un episod depresiv în aceeași perioadă de timp. Este suficient să spunem că o astfel de măsură ar fi ineficientă, din punct de vedere al sănătății publice.
Cafeaua protejează ficatul
Într-un articol publicat în Jurnalul European de Gastroenterologie și Hepatologie în noiembrie 2010, se pare în cele din urmă că cafeaua este, de asemenea, un puternic protector împotriva bolilor hepatice. Articolul de recenzie, care oferă un rezumat al tuturor literaturii științifice publicate pe acest subiect, arată că la alcoolici, consumul a mai mult de patru căni pare să joace un rol protector împotriva cirozei ficatului. La pacienții care nu depind de alcool, se constată o tendință similară, deși rezultatele nu sunt semnificative statistic.