Cafea Cicoare Vin vechi în sticle noi
Minune de slăbire?
Atenție: pe piață este o băutură miraculoasă despre care se spune că este mai sănătoasă decât cafeaua și chiar te ajută să slăbești. Chicory Coffee este numele băuturii calde care s-ar putea revărsa în curând asupra noastră ca un nou superaliment din SUA. Alternativa de cafea este făcută din rădăcina de cicoare și poate fi ușor amestecată cu apă fierbinte. Puteți afla aici dacă noua băutură de cult poate face cu adevărat ceea ce promite și de ce am fost imediat nedumerit când am auzit numele de Chicory Coffee.
Ce este mai exact Cafeaua Cicoare?
Multe persoane nu și-ar putea imagina niciodată să se descurce fără ceașca de cafea de dimineață. Cu toate acestea, continuă să apară noi alternative care se presupune că sunt mai recomandabile pentru sănătate. Au existat o serie de studii contradictorii privind dacă boabele de cafea sunt sau nu nesănătoase. Faptul este, însă, că nu toată lumea tolerează și cafeaua convențională sau reacționează mai sensibil la cofeină odată cu înaintarea în vârstă. Noua cafea Cicoare ar putea fi o soluție pentru toate acestea. Băutura arată ca o cafea neagră, dar este făcută din rădăcini de cicoare în loc de boabe. Probabil că știți planta mai mult din cicoarea legumelor amare pentru salată. Cafeaua Cicoare nu are cofeină, dar este potrivită ca alternativă de cafea datorită gustului său tartru.
În SUA, cafeaua de cicoare este deja oferită ca o băutură super-alimentară sănătoasă în unele cafenele hipster. Compania Innocent Beans comercializează praf de cafea de cicoare, care constă dintr-un amestec de cicoare și rădăcini de păpădie, roșcove și orz, care sunt vândute în pungi minimaliste.
Cafea cu cicoare: nu mai există de mult timp?
Descrierea ingredientelor m-a uimit imediat: rădăcină de cicoare și orz - știu asta de undeva! Și am avut dreptate în presupunerea mea: alternativele de cafea făcute din rădăcină de cicoare sunt pălărie destul de veche. Mai precis, preparatele de cicoare tarte există de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Primele fabrici de cafea de cicoare au apărut chiar în Germania, unde a fost cunoscută sub denumiri în continuă schimbare de-a lungul deceniilor: fie că este vorba de cafea sănătoasă, cafea de țară, extract de surogat de cafea, cafea germană sau Muckefuck, toate aceste creații au fost folosite pe lângă cereale precum orz sau secară de asemenea, rădăcina de cicoare. În acel moment, totuși, era mai puțin despre dezvoltarea unei noi băuturi pentru slăbit și mai mult despre producerea unei alternative ieftine la boabele de cafea care ar putea fi consumate și în timp de război și criză economică.
Probabil că ați băut chiar și cafea Chicory înainte fără să fiți conștienți de aceasta. În Germania, versiunea instantanee a alternativei de cafea a fost vândută sub denumirea comercială Caro Kaffee încă din anii 1950. Îmi amintesc încă cum am băut asta în copilărie, când cacao devenea încet prea copilăresc, dar nu aveam încă voie să beau cafea adevărată. Dacă comparați lista de ingrediente pentru cafele de cicoare de șold cu cele ale Caro Coffee, veți observa că acesta este un produs foarte similar. Uimitor atunci când consideri că cafeaua de cicoare este în prezent promovată ca noul băut în băutură și la prima vedere se pare că poți gusta doar cea mai misterioasă preparare din cafenelele din interior, undeva în San Francisco. S-ar putea să trebuiască doar să te uiți în dulapul de bucătărie al bunicii tale pentru băutura pretins nouă.
Se poate pierde cu adevărat cu Chicory Coffee?
Așa cum se întâmplă atât de des, produsele noi comercializate inteligent spun că vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Bineînțeles, și Cicoarea Cafea ar trebui să poată face acest lucru. Cu toate acestea, acest lucru nu sună cu adevărat evident, deoarece, spre deosebire de cafeaua neagră, cafeaua de cicoare are câteva calorii, dacă nu chiar foarte multe. În plus, cafeaua de cicoare ar trebui să stimuleze digestia și astfel să asigure o siluetă subțire. O digestie plină de viață nu poate face rău, dar cu siguranță acest lucru nu te face să fii subțire. În plus, boabele de cafea convenționale au același efect. Dacă îți place cafeaua de cicoare și oricum nu poți tolera cofeina, nu este nimic în neregulă să te bucuri de ea. Cu toate acestea, dacă ar trebui să înăbuși cafeaua maro în speranța de a pierde în greutate și să-ți fie dor de cafea veche și bună, ar fi bine să te delectezi cu o ceașcă decentă de boabe de cafea.
Îți mai poți aminti cafeaua Caro din copilărie sau o mai bei și astăzi în loc de cafea adevărată? Desigur, există și alte alternative. De exemplu, ce zici de o ceașcă fierbinte de lapte de curcuma care de fapt îți oferă beneficii super-alimentare?
Sursa imaginii: iStock/Eugene03, iStock/JohnDWilliams, iStock/clopixe