Zahăr, nisip și un trompetist genial selecția noastră de reluări

În fiecare sâmbătă, La Matinale vă oferă o gamă de programe de descoperit în modul amânat.

nisip

Postat pe 05 august 2017 la 6:41 a.m. - Actualizat 08 august 2017 la 7:17 a.m.

Timp de citire 4 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

ALEGERILE DIMINEȚII

Trei documentare de urmărit săptămâna aceasta: unul pe holul zahărului, altul pe trompetistul Eddie Rosner, poreclit „jazzmanul gulagului” și unul pe o materie primă amenințată de dispariție: nisipul.

Zaharul, o otravă atât de dulce

În imagini de arhivă de familie, o petrecere de ziua de naștere este în plină desfășurare. Vedem copii umplându-se cu bomboane colorate și prăjituri moi. Ce e mai normal? După ce am urmărit acest documentar informativ și deranjant despre efectele nocive ale zahărului asupra sănătății noastre, putem arunca o privire diferită asupra acestor dulciuri înghițite cu atâta plăcere. Din Canada în Japonia, prin Europa și Statele Unite, Michèle Hozer a intervievat specialiști, a reluat istoria lobby-ului american al zahărului și a ajuns la această concluzie: industria zahărului, considerând că nu are dovezi irefutabile cu privire la efectele mortale ale zahărului, continuă să ofere alimente și băuturi care provoacă obezitate, hipertensiune arterială, diabet și boli de inimă.

Pediatrul și endocrinologul american Robert Lustig are o lungă istorie în lupta cu industria zahărului, iar intervențiile sale, colectate în acest documentar, sunt edificatoare. „Nu sunt împotriva oamenilor care fac bani. Sunt împotriva celor care câștigă prin otrăvirea altora. Așa a făcut industria tutunului și asta face industria alimentară astăzi. »Veți lua înapoi o bucată de tort ? Alain Constant

Sucre, minciuna dulce, de Michèle Hozer (All/Can, 2015, 90 min). Pe Arte + 7 până pe 30 august.

Eddie Rosner, un muzician în frământări

Gulag Jazzman urmărește viața lui Eddie Rosner (1910-1976), un evreu german născut la Berlin, muzician minune și trompetist genial. Jazzman la Berlin cu Weintraub Syncopators, Rosner era în turneu în străinătate cu muzicienii săi când naziștii au venit la putere. Cântând în toată Europa, a aterizat în cele din urmă la Minsk în 1940. Sprijinit de primul secretar al Partidului Comunist din Belarus, un mare fan al jazzului, orchestra lui Rosner a devenit, în anul următor, prima orchestră de jazz din „State.

Protejat, venerat între 1939 și 1946 în URSS, Rosner și-a văzut brusc existența răsturnată. Prin exprimarea dorinței de a se întoarce în Germania, el devine suspect și victimă a atacurilor de antisemitism subțire. Arestat la Lvov la 27 noiembrie 1946, Eddie Rosner a fost condamnat la zece ani în lagăr pentru „informații cu inamicul”.