Cafea, cofeina, ginseng, alimente, dietetic, interesant, dopaj, substanță, sport, dietă,
Pe o parte, un arbust cu diferite origini (America de Sud și Africa), care dă două nectare populare: Arabica și Robusta.
Pe de altă parte, o plantă erbacee care conține steroizi, rezultată din farmacopeea rusă și chineză, veche de peste 4.000 de ani, foarte populară în medii în care stresul fizic și psihologic domină.
cofeină este un stimulent alcaloid găsit în cafele, ceaiuri, guarana, cacao, mate sau băuturi cola. Este un psihostimulant tranzitor și instabil pentru a fi utilizat cu moderare sau chiar pentru a fi limitat pe cât posibil.
Cofeina nu mai este interzisă în Franța sau în alte părți ale lumii. Cu toate acestea, ea rămâne sub supraveghere medicală pentru a vedea dacă există abuz...
ginseng este un „adaptogen”. Extractele sale purificate din ginsengul coreean (G115) nu conțin alcaloizi.
Printre cele mai renumite plante enumerate se numără eleuthrococcus (ginsengul siberian) care ajută la câștigarea forței musculare și ginsengul "coreean" autentic care ajută la "creșterea" naturală a sistemului imunitar.
Ginseng conține 15 substanțe chimice vegetale numite ginsnoside, dar și vitamine C, B1, B2, colină (precursori ai neurotransmițătorilor) și pectină.
Efecte cofeină este cunoscut mai întâi pentru efectele sale psihotrope, această putere de excitare se explică prin rolul facilitator pe care îl joacă cofeina față de eliberarea neurotransmițătorilor (adrenalină și norepinefrină). Glandele stresate temporar necesită repetarea capturilor pentru a prelungi efectele stimulatoare. Absorbția de ginseng permite corpului să se adapteze la diverse stresuri și în același timp să reziste mai mult la oboseală.
Dozare
Efectul cofeinei depinde de cinetica administrării, de cantitățile furnizate, de frecvența consumului, de tipul de produse alese (coca, cafea, ceai, de exemplu), precum și de caracteristicile metabolice individuale care sunt greu de evaluat. Prin urmare, nu suntem cu toții egali înaintea efectelor cofeinei, la fel ca și alcoolul
- 50 mg cofeina pentru o cana de espresso arabica.
- 200mg/zi de ginseng sunt benefice în ceea ce privește senzațiile cognitive, intelectuale și fizice.
Cafea: Mai multe studii conflictuale alimentează dezbaterile cu privire la efectele populare.
Efectele pozitive sunt observate atunci când se ia cofeină în situații foarte specifice:
- În timpul unui efort moderat de „post” efectuat la 70% din Vo2max, există o accelerare a catabolismului lipidelor organice, economisind astfel glicogenul muscular, însă cofeina singură prezentă în stomac poate declanșa tulburări digestive.
- La altitudine (2900m) cafeaua are și efecte semnificative asupra capacității de adaptare la hipoxie.
- Consumul consistent de cafea influențează, de asemenea, efectele dorite ale fiecăruia.
- Abstinentele moderate sau ocazionale văd că nivelurile de cofeină persistă în organism și provoacă efecte secundare pernicioase semnificative (insomnie, excitabilitate, lipsă de autocontrol etc.)
Dependenții de cafea și totuși sportivii (3/4 din franceză) nu vor beneficia de avantajele utilizării grăsimilor în timpul exercițiilor fizice, cu excepția cazului în care observă perioade scurte de sevraj pentru a multiplica efectele benefice în timpul „recuperării” (-4 zile înainte de ziua „D”).
Efectul placebo trebuie, de asemenea, luat în considerare la măsurarea performanței, efectul psihologic al pauzei de cafea și nu neglijabil în situații de „criză”.
Consumul de cafea cu 1 oră înainte de un efort intens de 1500m promovează utilizarea maximă a glicogenului (acțiune asupra sistemului central) și contribuie la o performanță mai bună.
ginseng prin efectul său de durată și absența alcaloidului permite o utilizare mai flexibilă pentru performanță. Interesul său pentru întărirea sistemului imunitar (cura de 30 de zile) nu mai este dovedit. Efectele sale stimulante asupra vigilenței, adaptarea la stres, fără efecte secundare, toate legate de optimizarea secrețiilor hormonale fac din această plantă un supliment util pe care este bine să îl folosești în perioadele de risc: teren important, competiții strânse, perioade infecțioase apropiate, oboseală mentală, suprasolicitare fizică