Cafea instant Alternativă de cafea nesănătoasă

Cafea instant: alternativă de cafea nesănătoasă?

11/11/2013, 10:07 | | df (CF)

alternativă

Datorită legii purității, numai cafeaua și apa pură sunt utilizate în producție (sursă: Thinkstock de Getty Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Avantajele cafelei instant sunt evidente: poate fi preparată în cel mai scurt timp și are o durată de valabilitate deosebit de lungă. Deoarece este fabricat conform unei legi stricte a purității, este la fel de sănătos sau nesănătos ca cafeaua normală. Situația este diferită atunci când vine vorba de pudră pentru specialități de cafea precum cappuccino sau latte macchiato. Aditivii sunt de vină.

Beneficiile cafelei pentru sănătate
Serii foto cu 6 poze

Cafea instant cu numai aditivi nesănătoși

Cei care preferă să folosească cafea instant în loc de cafea filtrată sau espresso proaspăt o pot face cu conștiința curată. Datorită legii purității, numai cafeaua pură și apa sunt utilizate în producție, potrivit Asociației Germane a Cafelei.

Cafeaua instant are la fel de multe calorii ca și cafeaua cu filtru normală și nu se amestecă alți aditivi nesănătoși. Doar gustul trebuie sacrificat.

Pudra de cappuccino conține mult zahăr

Dar produsele precum pulberea de cappuccino sau alte specialități solubile din cafea sunt, de asemenea, denumite în mod obișnuit cafea instant. De asemenea, conțin cafea pură, dar există mulți aditivi nesănătoși amestecați cu aceasta: „Pe lângă cafea, există, de exemplu, zahăr, cremă de cafea și o mulțime de aditivi precum arome, grăsimi vegetale și stabilizatori”, relatează nutriționistul Daniela Krehl într-un raport al „Apotheken Umschau”.

Studiile efectuate de „Stiftung Warentest” au arătat chiar că astfel de pulberi pot conține până la 60% zahăr, în funcție de producător. Acest lucru este, de asemenea, indicat în lista de ingrediente ca sirop de glucoză, lactoză sau pudră de zer dulce. Poziția din lista specificată de ingrediente poate servi ca un ghid aproximativ cu privire la cantitățile de zahăr în raport cu alte ingrediente din pulbere. Cu cât apare mai departe, cu atât cafeaua instant conține mai mult zahăr.

Cafeaua adesea greu disponibilă

În comparație cu aditivii preponderent nesănătoși, există și un ingredient crucial în astfel de pulberi instantanee doar în cantități foarte mici: cafeaua. Pe de o parte, boabele de cafea normale sunt de obicei folosite în loc de espresso; pe de altă parte, chiar și proporția sa în unele produse este atât de mică încât conținutul de cofeină, de exemplu, este greu de măsurat: „Unele dintre pulberile de cappuccino pe care le-am testat conțineau atât de puțină cofeină încât cu greu te-au trezit”, continuă Krehl.

  • Pentru cea mai bună aromă:Filtre de cafea cu rasnita
  • Iată ce poate face cu adevărat băutura:Cinci mituri ale cafelei în curs de examinare
  • Plângeri fizice:Halucinații din prea multă cafea: ce este?
  • Specialități de cafea:Diferențele dintre caffè latte și cappuccino

Băuturile calde sub formă de pudră, cum ar fi cappuccino sau latte macchiato, sunt nesănătoase, pe de o parte, din cauza conținutului ridicat de zahăr și, pe de altă parte, nu reprezintă o adevărată alternativă de cafea, deoarece au puțin în comun cu specialitățile originale de cafea.