Cafeaua potrivită pentru fiecare masă

Cafeaua nu este doar cafea. Ca și în cazul vinului, merită să vă coordonați cu mâncarea de aici. Aici vă arătăm ce tipuri de cafea se potrivesc cel mai bine cu ce mâncare în ceea ce privește gustul.

Cunoscătorii vinului știu de multă vreme. Dacă serviți o picătură fină împreună cu masa, ar trebui să o coordonați cu siguranță cu mâncarea. Nu este suficient să se facă distincția între vinul alb și cel roșu. Deoarece fiecare soi de struguri, fiecare cramă și fiecare recoltă are propria sa aromă specială. O combinație armonioasă scoate la dispoziție cele mai bune alimente și băuturi și poate crea astfel o experiență gustativă perfectă.

Nici cu cafeaua nu se diferențiază. Dacă sunteți imediat după lovitura de cofeină a cafelei cu filtru ieftine, este posibil să nu fi observat. Dar dacă aveți o selecție de capsule Nespresso preferate acasă, este posibil să știți despre ce vorbim: În timp ce blândul Mattinata are cel mai bun gust pentru micul dejun, trebuie doar să fie Espresso Columbia cu tort de ciocolată după-amiaza. Unele cafenele au preluat deja această idee și recomandă tortul potrivit pentru cafea - sau invers. Dacă doriți să vă stricați și vizita, încercați următoarele combinații.

Pentru mic dejun

O cafea de intensitate ușoară sau medie de obicei merge cel mai bine la micul dejun. Cafele cu un gust echilibrat și o notă acidă pronunțată se potrivesc bine cu pâinea. Aceasta include, de exemplu, fasolea din Costa Rica sau Columbia. Pentru cei cărora le place să înceapă ziua puțin mai consistentă, o cafea din Java sau Sumatra ar putea fi alegerea potrivită. Notele ceva mai puternice sunt cu siguranță de dorit cu un ou prăjit sau o omletă.

Multe tipuri de cafea au deja o notă fructată de la sine. Acest lucru poate fi consolidat prin adăugarea de fructe de padure sau fructe. Cafeaua nu trebuie să fie prea puternică, altfel prospețimea fructelor se va pierde. Datorită notelor sale picante și citrice, cafeaua din Africa sau Orientul Mijlociu este deosebit de potrivită aici.

La ciocolată

Cafeaua și ciocolata sunt o adevărată combinație de vis. Ambele au o gamă largă de arome. O cafea puternică, plină de corp, se potrivește bine cu ciocolata tare, neagră. Ciocolata cu lapte este versatilă și se potrivește cu aproape toate tipurile de cafea.

Cu prăjituri și produse de patiserie

Dulceața prăjiturilor și a prăjiturilor este complementul ideal al notelor amare din cafea. Varietatea combinațiilor posibile este la fel de mare ca varietatea tipurilor de tort. Cafeaua de intensitate medie se potrivește bine cu multe tipuri de prăjituri. Un pic de acid este, de asemenea, binevenit aici. Nu degeaba un cappuccino este popular printre prăjituri, ceea ce subliniază gustul prăjiturii în loc să îl acopere. Un espresso puternic, pe de altă parte, poate fi un contrapunct binevenit la o prăjitură cremoasă cremoasă.

Cu preparate din carne

De asemenea, espresso după masă trebuie selectat cu atenție. După o friptură sau o cotlet de miel, o cafea prăjită întunecată, cu arome intense și oarecum fumate, este cea mai bună. Sumatra și Papua Noua Guinee oferă fasolea ideală pentru acest lucru. Se solicită mai multe note fructate după păsările de curte - soiuri din Africa sau America Centrală, de exemplu.

Această introducere este, desigur, doar pentru orientare. Pentru că fiecare cafea are un caracter unic. Acum trebuie să experimentați un pic singur: pur și simplu încercați specialitățile preferate de cafea în diferite combinații. În curând veți găsi preferatele personale.