Calamari Bolognese

20 iulie 2018

frunza dafin

Iată un frumos sos bologonez care schimbă sosul tradițional de vită. un sos gustos și parfumat, perfect pentru a însoți pastele, orezul sau spaghetele vegetale. La fel ca vărul său de carne, acest sos va fi format din coulis de roșii, ceapă și ierburi. Calmarul va fi tăiat cubulețe mici și întregul va fierbe aproximativ 1 oră.

  • 300 g albi de calamar
  • 1 cutie de pastă de roșii (400 g)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 1 crenguță de cimbru
  • sare si piper
  • câteva frunze de busuioc
  • 1 C. lingura de ulei de masline
  • 1 vârf de zahăr pudră