Călătorie cetogenă LCHF Portugalia
Călătorirea în străinătate în modul LCHF/ketogen poate fi stresantă de primele câteva ori: „Voi găsi ceva de mâncare fără să arunc contorul de carbohidrați? ?
Ritmul meselor mele va fi dat peste cap? " Pe scurt, atâtea întrebări care pot păni inutil ceea ce trebuie să rămână mai presus de toate un moment bun. Pentru că călătoria nu este întotdeauna o sursă de oportunități, inspirație și întâlniri ? Pentru primul articol de acest tip, vă sugerez o mică călătorie într-o destinație plină de soare, arome și generozitate ... Portugalia 🙂 !
Nu vă voi vorbi despre turism (prima mea dragoste și slujbă), chiar dacă există atât de multe de spus despre această mică țară nu atât de departe de granițele noastre franceze.
Nu, voi (încerca) să mă concentrez asupra gastronomiei sale pentru a vă liniști și, probabil, pentru a vă ghida în alegerile dvs. LCHF dacă această destinație vă tentează.
Primul lucru esențial de știut în portugheză imediat după elementele de bază „Bom dia” (Bună ziua), „Obrigado/a” (Mulțumesc) este: „ Sem batatas »(Fără cartofi) 😉 !
Pentru că să fim clari, portughezul iubește codul (bacalhau) și îl acomodează în 1.000 de feluri, este bine cunoscut, dar iubește la fel de mult ... cartofii 😀
O veți găsi în toate formele sale (cartofi prăjiți, piure, chipsuri, într-o rochie de câmp), pentru a însoți totul și oriunde, fie pe coastă, la țară sau în munții din interior.
Mi-am făcut sondajul și consumul lor anual pe cap de locuitor conform celor mai recente cifre publicate ar fi mai mare de 90 kg/an/capita, plasându-i pe locul 10 în lume ... înțelegeți mai bine amploarea amenințării pentru dvs., urmaș al LCHF, prin punerea piciorului în Portugalia ?!
Deci, odată ce ați trecut de „obstacolul batatas” cum să treceți în LCHF în Portugalia ?
LA RESTAURANT
Ei bine, vreau să vă spun că este sincer foarte simplu, deoarece unul dintre păcatele lor drăguțe este grătarul cu cărbune (churrasqueiras)!
Le place să gătească acolo, printre altele: pui (frango), carne de vită (bife), porc (letaio), vițel (vitela) calmar/calmar (lula), sardină (sardinha), pește (peix) ... în cele mai simple dispozitiv cu doar un vârf de sare sau periat cu o marinată picantă, dar cu gătit perfect controlat !
Așadar, când vine vorba de proteine în restaurant, alegerea este vastă și într-adevăr mai mult decât ieftină pentru porții mari. Și nu vă lăsați păcăliți de fronturile restaurantelor, unele adrese sunt destul de fade, dar oferă bucătărie de casă, tradițională sau chiar de familie făcută din produse proaspete, în timp ce adresele mai rafinate se pot dovedi dezamăgitoare.