Calea sănătoasă către economia figurii bikini
Actualizat: 16.01.18 - 23:20
Heidrun Schubert este expert în nutriție la Bavarian Consumer Center.
O dorință poate fi observată în mod fiabil la începutul anului: pierderea în greutate turbo-rapidă.
Dar doar portofelul înregistrează o anumită slăbire. Pentru că „promisiunile de zece kilograme în zece zile” sunt folosite de industrie și fac ca o industrie imensă să trăiască foarte bine din ea. Pentru că ce se întâmplă atunci când urmezi o dietă extrem de hipocalorică? Conceptul nutrițional obligă corpul să treacă la arzătorul din spate. Acest lucru reduce drastic consumul zilnic de energie și în același timp este programat efectul yo-yo. Consecința trecerii de la dieta extremă la dieta normală: organismul nu mai poate ieși din modul cu flacără scăzută și economisește cu nerăbdare pentru orice moment de urgență.
Singurul lucru care duce la greutatea corectă este de fapt banal: activitate fizică zilnică și un model nutrițional constant pozitiv, adică: mai scăzut în grăsimi și calorii, dar mai conștient decât de obicei. Dacă economisiți doar 200 de kilocalorii pe zi, puteți pierde cu ușurință zece kilograme într-un an. Sunt necesare 7000 kilocalorii pentru a „topi” un kilogram de greutate corporală.
Calea ideală începe cu o decuplare de obiceiurile alimentare obișnuite. Aceasta include evitarea pe cât posibil a meselor gata preparate, a dulciurilor, a gustărilor sărate, a băuturilor răcoritoare și a alcoolului și a le găti singur cel puțin de două ori pe săptămână. Cu toate acestea, ar trebui să vă permiteți puțin mai mult decât cele 12 minute pe care germanii și le permit în medie pentru prepararea zilnică a mâncării. Este păcat, deoarece cei care sunt implicați în gătit tind să fie mai conștienți de achizițiile lor și sunt mai informați, deoarece citesc listele de ingrediente și chiar etichetele nutriționale.
Metoda de cinci până la doi poate ajuta, de asemenea. Aici oamenii mănâncă normal cinci zile pe săptămână. Doar aproximativ 500 de kilocalorii sunt permise în două zile, care nu ar trebui să fie consecutive. Pauzele mai lungi din alimentație stimulează organismul să mobilizeze rezervele de grăsime fără a provoca un efect yo-yo. Cu toate acestea, există încă o lipsă de studii semnificative pe termen lung. În zilele de post, pot apărea reacții adverse precum dureri de cap, dificultăți de concentrare și oboseală. Această metodă nu este potrivită pentru diabetici de tip 1, femei însărcinate, femei care alăptează și copii. Oricine este bolnav cronic sau ia medicamente ar trebui să discute postul cu medicul său.
Așa-numita anulare a mesei ocazionale nu este, de asemenea, neinteresantă. Anularea înseamnă ceva de genul ștergerii, anulării. Ce nu face rău în niciun caz? Săriți cina o dată sau de două ori pe săptămână sau evitați cel puțin gustările de seară. Metabolismul este recunoscător atunci când nu trebuie să se ocupe de digestie sau de alimente de lux, cum ar fi dulciurile, alcoolul și nicotina pe o secvență mai lungă. În schimb, el se poate dedica pe deplin regenerării. Chiar și somnul ar putea fi mai intens. Merită încercat!
Supă roșie cu păstrăv afumat (pentru 2)
O ceapă, doi tuberculi de sfeclă roșie, curățați doi cartofi, tăiați în cuburi și tăiați-o într-o lingură de ulei de rapiță cu aproximativ jumătate de litru de apă până când se înmoaie, adăugați o lingură de bulion de legume și o lingură de cremă fragedă, piure, condimentați cu puțină sare, scorțișoară și ienibahar. Se amestecă crème fraîche cu hreanul ras și sare. Rupeți fileul de păstrăv cu o furculiță și puneți-l în farfurii, presărați supa deasupra și garniți-o cu o păpușă de cremă fraîche și o crenguță de mărar proaspăt. Pâinea integrală bună prăjită se potrivește bine cu ea.