Calmar cu cointreau si sos de rosii, reteta companion moulinex; tovarăș și cu mine

4 persoane - pregătire 30 min - gătit 62 min

• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 kg de inele de calamar
• 80 ml Cointreau
• 800 g de roșii zdrobite
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de zahăr tos
• 1 vârf de oregano
• 1 cub de bulion de pește
• 100 ml apă

• În vasul robotului de bucătărie prevăzut cu Chopper, puneți ceapa curățată și sfărâmată și usturoiul curățat, apoi începeți cu viteza 11 timp de 10 secunde.
• Înlocuiți Chopper cu Blender. Adăugați uleiul și porniți Simmer Program P1.
• Adăugați calamarul și porniți programul Slow Cook P1 timp de 10 minute fără capacul de abur. .
• Adăugați Cointreau și începeți la viteza 2 la 100 ° C timp de 2 minute, încă fără capac.
• Adăugați roșia, cubul de bulion sfărâmat, apă, sare, zahăr și oregano, apoi porniți programul P2 Simmer.

Serviți calmarul în sos de roșii cu orez alb.
Tot ce trebuie să știți despre calmar în bucătărie. Programe automate însoțitoare

Sos
V6/70 ° C/8 min
Supă (Supă) P1 Velouté
10 impulsuri apoi V12/2 min apoi 100 ° C/40 min (20 până la 60 min)
Supă (Supă) P2 Mouliné
10 impulsuri/100 ° C/45 min (20 până la 60 min)
Slowcook P1

---