Calorii din budinca de orez și informații nutriționale
Budinca de orez, cunoscuta si sub denumirea de terci de orez sau orez gros, se face din orez cu bob scurt. Orezul este adus încet la fierbere cu lapte și zahăr. Cu cât orezul se gătește mai mult, cu atât amidonul conținut în orez se dizolvă și îngroșează laptele. Rezultatul este o pastă cremoasă, moale. Boabele de orez pot fi văzute și simțite încă în budinca de orez, dar nu ar trebui să fie mai ferme la mușcătură. Când gătiți budinca de orez, trebuie să vă asigurați că laptele nu arde sau se revarsă și că nu tot lichidul fierbe și orezul nu arde.
Congee servește ca fel principal, dar este servit și ca desert. Orezul gros are gust cald sau rece. Este fie presărat cu zahăr și scorțișoară, fie servit cu un compot de fructe.
Budinca de orez cu zahar de scortisoara: calorii si valori nutritive
Budinca de orez este presarata in mod traditional cu scortisoara si zahar. O porție ca desert este calculată cu o cantitate de 200 de grame, pentru felul principal cu 450 de grame. Pentru fiecare 100 de grame, budinca de orez cu zahăr de scorțișoară ajunge la 706 kJ/169 kcal (4 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 27 de grame de carbohidrați).
Următoarele sunt caloriile și valorile nutriționale pentru o porție de budincă de orez cu scorțișoară, împărțită ca porție de desert (200 de grame) și ca fel principal (450 de grame):
Porție de desert cu budincă de orez (200 g):
- 1.413 kJ/338 kcal
- 7 grame de proteine
- 10 grame de grăsime
- 55 de grame de carbohidrați
Porție principală de budincă de orez (450 g):
- 3.178 kJ/760 kcal
- 16 grame de proteine
- 22 de grame de grăsime
- 123 grame de carbohidrați
Budinca de orez cu compot de fructe: calorii si valori nutritive
Versiunea cu compot de fructe are un conținut caloric mai scăzut decât budinca de orez cu zahăr de scorțișoară. Această versiune de orez cu budincă are 613 kJ/147 kcal la 100 de grame (3 grame de proteine, 4 grame de grăsimi, 23 de grame de carbohidrați). Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale pentru o porție de desert de budincă de orez cu compot de fructe (200 grame) și ca fel principal (450 grame):
Porție de desert cu budincă de orez (200 g):
- 1.226 kJ/293 kcal
- 7 grame de proteine
- 9 grame de grăsime
- 46 de grame de carbohidrați
Porție principală de budincă de orez (450 g):
- 2.758 kJ/659 kcal
- 15 grame de proteine
- 20 de grame de grăsime
- 104 grame de carbohidrați
Budinca de orez nu este cu adevărat săracă în calorii, cu excepția cazului în care o comparați cu mâncarea rapidă tipică, cum ar fi pizza, kebab & Co.
Budinca de orez Müller: calorii si valori nutritive
Știm budinca de orez de pe raftul frigorific de la lactata Alois Müller. Această budincă de orez finită se vinde în cupe de 200 de grame și, în funcție de gust, are între 428 kJ/101 kcal și 505 kJ/120 kcal la 100 de grame. Excepția aici este budinca de orez cu conținut scăzut de calorii „ușoară și gustoasă”. Următorul este un tabel de calorii pentru orezul din lapte Müller:
| Lumina de budinca de orez - originală | 100 g | 321 kJ/76 kcal | 3.1 | 2.3 | 10.7 |
| Budinca de orez light - cires | 100 g | 303 kJ/72 kcal | 2.7 | 2.0 | 10.6 |
| Budinca de orez usoara - scortisoara | 100 g | 320 kJ/76 kcal | 2.8 | 2.0 | 11.6 |
| Budinca de orez - original | 100 g | 428 kJ/101 kcal | 3.5 | 2.6 | 15.9 |
| Budinca de orez - mar | 100 g | 454 kJ/107 kcal | 3.0 | 2.2 | 18.8 |
| Budinca de orez - despicatura de banane | 100 g | 495 kJ/117 kcal | 3.1 | 2.8 | 19.7 |
| Budinca de orez - capsuni | 100 g | 433 kJ/103 kcal | 2.9 | 2.0 | 17.9 |
| Budinca de orez - zmeura | 100 g | 452 kJ/107 kcal | 3.1 | 2.2 | 18.5 |
| Budinca de orez - miere | 100 g | 447 kJ/106 kcal | 2.8 | 2.3 | 18.9 |
| Budinca de orez - visine | 100 g | 455 kJ/108 kcal | 3.0 | 2.2 | 18.8 |
| Budinca de orez - ciocolata | 100 g | 462 kJ/110 kcal | 3.3 | 2.5 | 18.3 |
| Budinca de orez - despicaturi de ciocolata | 100 g | 486 kJ/116 kcal | 3.6 | 3.5 | 17.3 |
| Budinca de orez - Padurea Neagra K. | 100 g | 505 kJ/120 kcal | 3.1 | 2.8 | 20.2 |
| Budinca de orez - vanilie | 100 g | 435 kJ/103 kcal | 3.3 | 2.5 | 16.8 |
| Budinca de orez - scortisoara | 100 g | 459 kJ/109 kcal | 3.2 | 2.4 | 18.5 |
| Budinca de orez - zahar si scortisoara | 100 g | 470 kJ/111 kcal | 3.4 | 2.5 | 18.7 |
Fă-ți tu orez cu budincă
Aproximativ 750 de mililitri de lapte sunt aduși la fierbere cu pulpa unei păstăi de vanilie, o linguriță de coajă de lămâie rasă și o linguriță de îndulcitor. Aragazul nu trebuie lăsat aici. Dacă amestecați constant în timp ce fierbeți laptele, nu riscați ca laptele să se revărseze sau să ardă. Când laptele începe să fiarbă, se toarnă printr-o sită pentru a pescui pulpa de vanilie.
Apoi imediat se toarnă 120 de grame de orez cu bob rotund în timp ce se amestecă. Agitarea continuă până când laptele ajunge la fierbere din nou, apoi aragazul este oprit. În cazul unei sobe electrice, amestecarea trebuie să continue până când nu mai există riscul arderii orezului din cauza căldurii reziduale a plitei. Un capac poate fi așezat pe o sobă cu gaz. Orezul ar trebui acum să se umfle timp de aproximativ 15 minute. Dacă după cele 15 minute laptele nu a fost absorbit și terciul de orez este încă prea curgător, plita este pornită din nou la un nivel scăzut. După alte cinci minute, budinca de orez de casă ar trebui să aibă o consistență cremoasă și să fie gata de mâncare.
Dacă orezul gros nu este suficient de dulce pentru dvs., adăugați puțin zahăr sau îndulcitor. Caloriile pot fi, de asemenea, salvate la servire, dacă compotul este îndulcit și cu îndulcitor în loc de zahăr.
Budinca de orez este sanatoasa?
Budinca de orez nu este nesănătoasă deoarece conține lapte și cereale. Pentru a servi budinca de orez cât mai sănătos posibil, ar trebui să evitați adăugarea de zahăr alb, de exemplu. În schimb, poate fi îndulcit cu miere. Mierea este un produs natural care conține glucoză, zahăr din fructe, vitamine și minerale.
Un alt sfat pentru a face budinca de orez mai sănătoasă este să umflați orezul, care ar trebui apoi înlocuit cu orez brun, nu în lapte, ci în apă. Durează mult. Apoi, quarkul este amestecat în orezul umflat. Deoarece quarkul nu este încălzit, nici vitaminele nu se pierd, nici aminoacizii nu sunt distruși. Budinca rece de orez este indulcita cu miere si servita cu compot de fructe facut de sine.
Dar dacă vrei să îți activezi hormonul fericirii cu terciul de orez și vrei să retrăiești amintirile din copilărie, ar trebui să rămâi la varianta clasică. Nu trebuie să fie exagerat. Un castron de orez gros din când în când ca gustare gustoasă nu este nicidecum nesănătos și senzația de satisfacție este, de asemenea, bună pentru sănătatea ta.
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?