Calorii din carnea de vită corned, informații nutriționale de bază
> Informații nutriționale
corned beef este un preparat culinar de carne de vită care se prezintă sub două forme: fie într-o bucată de carne (în general piept), numită „jumătate de sare”, care a fost preparată în saramură, fie în „bucăți mici aglomerate de carne de vită slabă, cu adăugarea unui amestec sărat și conservat, care se mănâncă așa cum este în felii care nu se sfărâmă ”[1], mulată în formă de pâine.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol de carne de vită încornorat de la Wikipedia în franceză (autori)
Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.
Carne de vită încornorată
| Valoarea energetică (kCal) | 188 |
| Proteine (g) | 23.1 |
| Carbohidrați (g) | < 0.1 |
| Din care zaharuri (g) | < 0.2 |
| Grăsime (g) | 10.5 |
| Apă (g) | 63.4 |
| Fibre (g) | < 1.5 |
| Ash (g) | 2,47 |
| Date din baza de date Ciqual editate de ANSES | |