Calorii dovleacului și valorile nutriționale, precum și ingredientele curcubita
Dovlecelul, leguma verde distinctivă, este o subspecie a dovleacului de grădină verde, chiar dacă este mai asemănătoare cu castravetele. Dacă comandați dovlecel din punct de vedere botanic, atunci aparține grupului de fructe de pădure. A fost crescut din dovleacul de grădină, care a venit inițial din America.
Dovlecei în sine, totuși, provin din Europa. Deci, este un produs regional care poate fi cumpărat sezonier. Deci, dacă ești atent la mâncarea din regiune, poți alege un alt tip de legume din sertarul pentru legume cu dovleceii care nu trebuie să parcurgă distanțe mari.
Caloriile de dovlecei și prepararea lor
Prelucrarea dovleceilor
Un dovlecei nu este popular doar datorită mirosului și gustului său de nuci și discret. Poate fi transformat în supe, sub formă de dovlecei murați, sau tartine și piure. Lungimea și natura lor moale le fac, de asemenea, populare pentru decorațiuni. Trandafirii, figurile și formele pot fi ușor sculptate în dovlecei pentru a decora un bufet.
Dacă ați cumpărat sau ați recoltat o cantitate mare de dovlecei, atunci ar trebui să păstrați dovleceii într-un loc răcoros și întunecat sau să înghețați dovleceii. La procesare, trebuie să vă asigurați că nu încălziți legumele prea mult timp. Altfel își va pierde gustul și nutrienții, pe care oricum îi conține doar în cantități mici.
Calorii, valori nutriționale și ingrediente din dovlecei
Dovleceii nu sunt o legumă deosebit de bogată în vitamine și, prin urmare, ar putea fi recomandată datorită conținutului ridicat al unei vitamine speciale. Totuși, ceea ce diferențiază legumele verzi sunt puținele lor calorii și cantitatea mare de fibre. Pe lângă 17 calorii (kcal), 100 de grame de dovlecei conțin peste 1,1 grame de fibre.
Deci, este excelent pentru diete și, de asemenea, bun pentru diabetici. În plus, 100 de grame de dovlecei conțin 93 de grame de apă. Consumul de dovlecei crudi oferă, de asemenea, organismului o mulțime de lichide. Nu degeaba este cunoscut și ca o legumă purificatoare care curăță corpul din interior și într-un mod natural.
Vitamine și ingrediente de dovlecei
În plus față de câțiva carbohidrați și proteine, conține și câțiva nutrienți. Acestea includ potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier și cele două vitamine A și C. Este important ca dovleceii să fie recoltați în grădina dvs. înainte de a ajunge la o dimensiune de 20 cm.
Pe piață, ar trebui să alegeți soiurile mai mici, deoarece acestea subliniază prospețimea și gustul. De asemenea, ar trebui să aruncați dovleceii cu gust amar, deoarece ar putea fi otrăvitori. Păstrați legumele într-un loc răcoros până la 15 ° C și acoperiți-le.
Aceasta înseamnă că dovleceii rămân în stare proaspătă mai mult timp și rețin mai mulți nutrienți din legume. Deoarece dovleceii pot fi consumați și crudi, acest tip de preparat ar trebui să fie preferat gătitului, prăjirii și grătarului, deoarece astfel beneficiați mai mult de conținutul de apă și nutrienți.