CALORII Navele fierte
100g de nap gătit vă aduce:
Câte calorii în napi fierți ?
Napul este o legumă rădăcină aparținând familiei crucifere, la fel ca broccoli sau conopida. Deși pot fi consumate crude, cel mai adesea se gătește că se servesc napi. Cu toate acestea, napii de gătit nu își modifică profilul nutrițional. Pentru că, în general, napul este o legumă care conține doar urme de lipide și proteine vegetale și unii carbohidrați. Deoarece este compus în principal din apă (93%), este un aliment cu conținut scăzut de energie și cu conținut scăzut de calorii. 100 g de napi fierți oferă doar aproximativ 20 de calorii. Desigur, acest lucru este adevărat numai dacă au fost gătite în apă.
Cum să alegi și să gătești napii ?
Navele sunt pe rafturi tot timpul anului. Dar, în funcție de sezon, nu veți găsi întotdeauna același soi. Din februarie până în iunie, de exemplu, napii timpurii domină piața, printre altele, napul Nantes, napul Croissy și napul Milano. Dacă acesta din urmă este rotund, turtit și bicolor, celelalte 2 sunt caracterizate printr-o formă alungită și o culoare albă. Apoi, din iunie până la începutul toamnei, este perioada napilor sezonieri precum faimosul nap Nancy, foarte rotund cu guler purpuriu. Indiferent de soi, napii nu ar trebui să prezinte semne de vânătăi. De asemenea, evitați să le alegeți prea mari. Deoarece, în general, sunt dure și fibroase. În ceea ce privește gătitul, sunt posibile mai multe soluții. Cu apă, durează 10 minute în oala sub presiune și 25 de minute în oală. Navele pot fi gătite și într-o tigaie, arse în puțină grăsime, precum și în cuptor.