Calorii proaspete de curmale, conservare, tot ce trebuie să știți!
Datele sunt gustarea ideală pentru micile pofte de mâncare, dar și un ingredient plin de beneficii despre care se spune că au la fel de multe utilizări pe cât sunt zile în an! În orice caz, acest mic fruct ne dorește mult.
Proaspete sau uscate ?
Foarte fragil și, prin urmare, consumat în principal în țările producătoare, curmale proaspete se vând în ciorchini și trebuie degustate rapid. 90% din producția importantă este utilizată local, în special pentru hrana animalelor.
Acasă, îi găsim uscat, o tehnică tradițională care le permite să fie depozitate și transportate mai ușor. O poți mânca tot anul! Pentru a facilita această conservare, unii datele sunt acoperite cu sirop, dar acest lucru afectează gustul fructelor și crește nivelul zahărului. Deci, mai bine le evitați.
Date: o alternativă naturală pentru a înlocui zahărul
Principalul atu al acestui mic fruct? Este mare conținut de zahăr ! Asociat cu fibre și a antioxidanți, este un adevărat cocktail energizant. De asemenea, este recomandat să consumați curmale în timpul activităților sportive pentru a da un impuls corpului.
Este, de asemenea, un bun alternativă la zahărul rafinat și sunt adesea folosite în rețetele vegane. Caracteristicile lor le fac, de asemenea, un ingredient cheie în gătitul crud. Textura lor moale le permite să fie amestecate cu semințe oleaginoase și pregătiți cruste de plăcintă, inclusiv.
Ce date să alegeți ?
Alegerea varietății este foarte importantă în funcție de ceea ce doriți să faceți cu ea. Cel mai frecvent printre noi este „ deglet nour ". Se caracterizează printr-un gust marcat de miere și o carne delicată.
Data " kenta », De culoare aurie deschisă, oferă o textură mai uscată și o aromă mai puțin dulce.
Foarte diferită, data " medjoul Este mai mare decât celelalte și foarte carnos, ceea ce îl face ideal pentru coacere și îl face o delicatesă foarte populară. Gustul său atât de fin cât de puternic este cu adevărat caracteristic.