CALORII Ricotta

100g de ricotta îți aduce:

ricotta este

Câte calorii în Ricotta ?

Ricotta este o specialitate de brânză originară din Italia. Este o brânză proaspătă obținută din zer. În mod tradițional, ricotta se face din lapte integral de capră, oaie sau chiar de bivol. Și asta este încă valabil pentru ricotta artizanală. Dar, ricotta vândută în supermarketuri și produsă industrial este fabricată în principal din lapte de vacă pasteurizat. Din punct de vedere nutrițional, deoarece este o cremă de brânză, ricotta este destul de scăzută în calorii comparativ cu alte brânzeturi. Deoarece conținutul său de apă este foarte important, puțin mai mult de 70% din compoziția sa. Astfel, 100 g de ricotta furnizează aproximativ 167 kcal, aproape 8 g de proteine ​​și mai puțin de 14 g de grăsimi.

Ricotta și gătit

Deoarece ricotta este o brânză proaspătă, poate fi folosită în diferite moduri la gătit. Cel mai simplu mod este să-l întinzi pe o felie de pâine sau pâine prăjită. Pentru aperitivele de cină, poate servi perfect ca bază pentru sandvișurile cu somon, de exemplu. Dar asta nu este tot, pentru că poate fi consumat și gătit. Ricotta este folosită în multe rețete, cum ar fi ravioli de ricotta-spanac sau lasagna. Apare apoi ca o alternativă mai puțin grasă la crème fraîche. Ricotta, pe lângă faptul că este mai puțin calorică, va oferi mâncărurilor tale o anumită ușurință și un gust aspru. Și, nu uitați că poate fi folosit și în deserturi precum cheesecake.