Calorii rulouri de primăvară
De unde provin rulourile de primăvară ?
Rolele de primăvară provin desigur din Asia, mai precis Vietmanul. Le oferim numele de imperiale în Franța, Spring Rolls în țările vorbitoare de limbă engleză și spring rolls printre prietenii noștri elvețieni. În mod tradițional, erau consumate numai în timpul meselor festive, dar acum le mâncăm oricând vrem. Există trei variante de chifle de primăvară, în funcție de umplutura pe care o folosiți: porc, pui sau crustacee (cu crab și creveți). În ceea ce privește compoziția, un nem de porc conține: bucăți de carne de porc desigur, vermicelli din soia, ciuperci negre, ceapă și în cele din urmă morcovi. Punem apoi umplutura în prăjituri de orez și prăjim totul. Rețineți că umplutura nu este gătită înainte de rulare nem, ci după, în timpul prăjirii.
Role de primăvară ușoare ?
Pentru momentele de sărbătoare sau pentru a vă distra fără a înghiți tone de calorii, este întotdeauna posibil să faceți chifle sănătoase de primăvară, sărace în calorii. Așa cum s-a explicat mai sus, ceea ce face ca rolele de primăvară să fie calorice este prăjirea. Soluția pentru a obține paste imperiale „ușoare” este să le coaceți în cuptor pentru a evita prăjirea. Vor fi în continuare crocante, dar fără calorii. Într-adevăr, umplutura nu este deloc calorică cu legumele și carnea ei, de preferință slabă și în cantitate rezonabilă. În ceea ce privește nutriția, chiflele de primăvară pot fi un fel de mâncare complet și echilibrat !