Calorii și valorile nutriționale ale uleiului de Macadamia și beneficiile pentru sănătate
Uleiul de Macadamia este un produs sănătos. În ciuda caloriilor mai mari, conține acizi grași nesaturați sănătoși.
Uleiul de macadamia, sau uleiul de nuci de macadamia, așa cum se numește uneori, se obține prin extragerea uleiului din fructele (sau nucile) arborelui australian de Macadamia integrifolia.
Mulți oameni folosesc ulei de macadamia pentru tratamente de păr și pentru a promova sănătatea pielii. Uleiul oferă unele beneficii pentru sănătate și frumusețe, dar nu toate sunt susținute de dovezi științifice puternice.
Ulei de Macadamia Calorii și informații nutriționale
Dacă aruncați o privire asupra conținutului de vitamine al uleiului de macadamia, există și un potențial neașteptat aici: „Regina nucilor” conține aproximativ de două ori mai mult acid folic (vitamina B9) decât ruda sa, nuca de Brazilia.
Abundul acid folic pe care îl conține este implicat în diferite procese metabolice, printre altele. 600 g de piuliță de macadamia sunt suficiente pentru a acoperi necesarul zilnic de B9.
Dar: Deoarece nucile conțin în principal grăsimi și, prin urmare, au un conținut ridicat de calorii, nu este recomandat să le folosiți ca furnizor exclusiv de B9. Iată caloriile din ulei de macadamia și informații nutriționale:
| pe 100g | |
| Calorii din ulei de macadamia | 815 kcal |
| Proteine / albus de ou | 0,0 g |
| glucide | 0,0 g |
| gras | 91,0 g |
| Fibră | 9,0 g |
Grăsimi din uleiul de macadamia
Uleiul de macadamia conține mai multe tipuri de grăsimi, inclusiv grăsimi saturate, grăsimi polinesaturate și grăsimi monoinsaturate. Mai precis, uleiul conține:
- Acid oleic (aproximativ 55-60 la sută) o grăsime mononesaturată care poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară atunci când este utilizată în locul grăsimilor saturate sau a carbohidraților rafinați.
- Acid palmitoleic (aproximativ 18-25 la sută), un acid gras monosaturat care poate avea efecte pozitive asupra sensibilității la insulină și a metabolismului colesterolului.
- Acid palmitic (aproximativ 7-8%), un acid gras saturat care poate crește nivelul colesterolului LDL și poate avea un impact negativ asupra sănătății inimii.
- Acid stearic (aproximativ 2-4 la sută) un acid gras saturat care poate reduce colesterolul LDL (deși nu este la fel de eficient ca grăsimile nesaturate).
- Acid linoleic (aproximativ 1-3 la sută) sau acizi grași omega-6, aceste grăsimi polinesaturate sunt uneori asociate cu pierderea în greutate, deși există o lipsă de dovezi.
Cercetările au arătat că acești acizi grași esențiali vă pot ajuta să reduceți nivelul de colesterol LDL și să preveniți bolile cardiovasculare. Experții în nutriție vă recomandă să obțineți 3-8 la sută din caloriile zilnice din grăsimi polinesaturate.
- Îngrijire intensivă care descurcă părul și previne crețul
- Este imediat absorbit de păr; consistență ușoară și nu uleioasă
- Netezeste suprafata parului, face parul suplu si stralucitor
- Cu protecție UV naturală, strălucirea culorii părului colorat este păstrată mai mult timp
Grăsimile saturate din uleiul de macadamia (acid stearic) pot avea un impact pozitiv asupra sănătății inimii, dar, în general, experții în sănătate recomandă să reducem aportul de grăsimi saturate și să consumăm în schimb grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Uleiul de macadamia nu conține carbohidrați sau proteine.
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de Macadamia
Uleiul de macadamia promovează pielea și părul și are beneficii anti-îmbătrânire pentru oameni atunci când este utilizat în mod specific, uleiul de macadamia poate fi utilizat după cum urmează:
- Înmuierea și cremarea pielii îmbătrânite
- Poate vindeca răni mici
- Oferă beneficii antioxidante
- Păr moale și aspect mai strălucitor
Uleiul de nuci de macadamia poate fi folosit și la gătit. Înlocuirea grăsimilor saturate cum ar fi untura sau untul cu o grăsime nesaturată precum uleiul de nuci de macadamia poate promova sănătatea inimii.
Cum pot stoca cel mai bine uleiul de macadamia?
Pentru a păstra uleiul de macadamia, păstrați-l într-un dulap rece, departe de lumina directă a soarelui. Odată deschis, ar trebui păstrat într-un loc răcoros.
- Îngrijire intensivă care descurcă părul și previne crețul
- Este imediat absorbit de păr; consistență ușoară și nu uleioasă
- Netezeste suprafata parului, face parul suplu si stralucitor
- Cu protecție UV naturală, strălucirea culorii părului colorat este păstrată mai mult timp
Cât durează uleiul de macadamia?
Dacă răciți uleiul de macadmia, cel mai bine este să îl aduceți la temperatura camerei înainte de al utiliza. Dacă este depozitat corespunzător, uleiul poate dura până la doi ani.
Sfaturi pentru gătit cu ulei de macadamia
Uleiul de nuci de macadamia trebuie utilizat la sfârșitul procesului de gătit, nu pentru prăjirea sau încălzirea alimentelor. Mulți bucătari îl stropesc pe pește, crustacee sau legume.
Îl puteți folosi și ca bază pentru sosul de salată. Uleiul parfumat de nuci de macadamia merge bine cu citrice, nuci de cocos și chiar ciocolată.
Alergiile și interacțiunile la uleiul de Macadamia
În funcție de metoda de producție și prelucrare, uleiurile de nuci și arahide pot reprezenta un risc pentru persoanele cu alergii. Prin urmare, cei cu alergie la nuci ar trebui să fie atenți atunci când utilizează sau consumă ulei de nucă de macadamia.