CALORII tocană de iepure

100g tocană de iepure vă aduce:

tocană iepure

Câte calorii într-o tocană de iepure ?

Tocanita de iepure se face cu carne de iepure, unt sau ulei, ceapă gătită, usturoi, vin roșu și ierburi aromate precum cimbru, rozmarin și frunze de dafin. Adăugăm și cuișoare, sare și piper. Este un fel de mâncare care conține în principal proteine ​​și puțină grăsime. Carbohidrații sunt absenți, deși iepurele poate fi servit cu o garnitură de orez, cartofi sau paste. 100 g tocană de iepure oferă 28 g de proteine, 7 g de lipide și aproximativ 139 kcal.

Rețeta tocanei de iepure

Tocanita de iepure este o reteta antica care necesita o marinada si un preparat complex. Carnea a fost înmuiată în vin roșu și ierburi timp de câteva zile. Era un mod de conservare a cărnii. Astăzi, rețeta este mai simplă. Carnea de iepure se rumeneste intr-o substanta grasa, cu ceapa si usturoi. Apoi, făinați carnea și adăugați vinul roșu puțin câte puțin pentru a obține un sos bine legat. Ierburile aromate se pun în sos și totul se lasă să fiarbă aproximativ 1 oră și 30 de minute.