CALORII Tomme de Savoie

100g de Tomme de Savoie vă aduce:

Câte calorii în Tomme de Savoie ?

Tomme de Savoie este o brânză presată franceză, nefiertă, făcută din lapte de vacă crud. Particularitatea acestei brânzeturi este că vine în diferite niveluri de grăsime, de la 10 la 30%. Astfel, cel mult, 100g de Tomme de Savoie cu 30% grăsime, furnizează 361 kcal. Chiar dacă aportul caloric este destul de mare, trebuie remarcat faptul că Tomme de Savoie oferă o doză semnificativă de calciu, un mineral esențial în formarea și conservarea oaselor, precum și a proteinelor. Pentru persoanele care nu consumă carne suficient de des, Tomme de Savoie poate satisface destul nevoile de proteine. Pe de altă parte, acordați atenție conținutului de lipide care, în cea mai mare parte, sunt acizi grași saturați. Prin urmare, este mai bine să consumați Tomme cu cât mai puține grăsimi.

Știați ?

Din 1996, Tomme de Savoie a fost recunoscută de o indicație geografică protejată (IGP) pentru a oferi consumatorilor o producție esențial savoyardă, atât pentru recoltarea laptelui, cât și pentru producție. Există două tipuri de Tomme de Savoie: tomme de fermă și tomme de lapte. Acestea sunt recunoscute printr-un logo specific fiecăruia. Astfel, bărbații de la ferma Savoy au dreptul la marcajul „Tomme de Savoie fermière”, iar bărbații de lapte de la Savoy sunt pur și simplu „Savoie”. Aceste marcaje consolidează o identificare deja existentă, prin intermediul plăcilor colorate de cazeină, care sunt rareori vizibile cu ochiul liber, deoarece sunt ascunse de crustă. Astfel, culoarea verde denotă o producție de lapte, iar roșu, o producție de fermă.

---