CALORII Ulei de soia

100 ml de ulei de soia vă aduce:

Câte calorii în ulei de soia ?

Uleiul de soia este un ulei vegetal care, după cum sugerează și numele, este extras din soia. Din punct de vedere nutrițional, nu este de mirare că uleiul de soia furnizează doar grăsimi. Dar nu orice. Aceștia sunt în principal acizi grași nesaturați, cunoscuți ca fiind benefici pentru sănătatea cardiovasculară. Rețineți că sunt în special acizii grași polinesaturați, faimoșii omega-3 și 6, care depășesc mononesaturații. O lingură de ulei de soia, aproximativ 15 ml, oferă 124 de calorii și aproape 14 g de grăsime.

Ce ulei de soia să alegi ?

Pentru a alege cel mai bun ulei de soia posibil, asigurați-vă că acesta conține numai soia și că nu a fost amestecat cu alte uleiuri. Pentru că, pentru a reduce costurile, unii producători nu ezită să o facă. De fapt, pentru a le mări durata de valabilitate și a preveni râncezirea, unii recurg și la hidrogenarea uleiului. Cu toate acestea, acest proces merge mână în mână cu o cantitate mai mare de acizi grași saturați care, pe termen lung, sunt dăunători sănătății. Acordați atenție, de asemenea, de unde provine soia și care este. Deoarece, în funcție de țară, utilizarea pesticidelor și a OMG-urilor este foarte dezvoltată, ca în Statele Unite sau America Latină. Așadar, aveți grijă dacă uleiurile sunt fabricate cu soia din aceste țări. Pe scurt, pentru a rezuma, uleiul ideal de soia trebuie să fie presat la rece, nehidrogenat, crescut organic și fără OMG-uri.

---